Кубинска супа „Ахиако“ с микс от корени зеленчуци и месо – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Хорхе Сол Време: 3 часа. 35 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 225 gr. пилешки филийки
- 225 gr. нарязани на 4 парчета говеждо месо (тасайо), накиснете за една нощ, източете водата
- 340 gr нарязани на дебелина 1 см. колбаси чоризо
- 450 gr нарязани на парчета 4 см. яхния от говеждо месо (вътрешната част на задната част на среза, плешката, шията, ръба)
- 450 gr нарязано на 4 см. задушено свинско
- 2 с.л. л. свинска мас
- 7 л вода
- 1 голям лук
- 4 скилидки чесън
сос:
- 1 без семена и нарязани на кубчета големи зелен пипер
- 1 консерва (425 гр.) Доматен сос
- 2,5 с.л. л. сол
зеленчуци:
- 2 нарязани на 3-4 равни части царевично кочан
- 1 узрял бананов живовляк готвене , обелен и нарязан по дължина във форма зелен фасул
- 1/2 тиква, обелена и нарязана
- 450 gr нарязана на кубчета маниока
- 450 gr сладък картоф на кубчета
- 225 gr. нарязан на кубчета бял ям (бял сладък картоф)
- 2 обелени зелени плантанови зеленчукови банани (цели)
- Сок от 1 лайм
Рецепти с подобни съставки: свинско, говеждо, наденица чоризо, люта чушка, царевица, банани, тиква, сладки картофи (сладък картоф), доматен сос, лук, чесън, свинска мас, пилешко месо, плантан
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера докарайте водата да заври.В голям тиган запържете лук, чесън, парчета пилешко месо, говеждо месо, чоризо, както и резенчета прясно свинско и говеждо месо преди карамелизиране готовност на лук и месо. Прехвърлете внимателно съдържанието на тигана съд с вряла вода. Гответе на слаб огън за един час, периодично премахване на пяна.
- В същия голям тиган задушете зелено в доматен сос черен пипер до омекване, сол. По това време пригответе зеленчуците и сложете ги в голям съд с врящ бульон. Добавете соса покрийте тигана и гответе на слаб огън за 5-10 минути. Извадете цели плантани и гответе супа за още 50 минути. Нарежете насажденията кръгчета с дебелина 1 см, поръсете ги с пресен сок от лайм и отново сложете в супата, докато свари последните 50 минути. служа веднага.
