Кубински сини царевични тако – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 55 минути Трудност: средни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 700 gr. свинско филе (предварително премахване на мазнини)
- 8 тортили от синя царевична тортила (20 см.)
- 8 филийки половинки швейцарско сирене
- 8 нарязани варена шунка
- 4 тънко нарязани мариновани джалапеноса без саламура (незадължително)
- 6 супени лъжици. л. масло от рапица
- Сок 1 портокал
- 3 нарязани скилидки чесън (по желание)
- 2 с.л. л. нарязани пресни листа от риган
- Червен лук и доматена салса за сервиране
Рецепти с подобни съставки: тортила, джалапенос, сирене грюере, шунка, портокалов сок, риган, сос салса, чесън
Приготвяне на рецепта:
- В съд за печене смесете 3 с.л. л. масла, портокал сок, чесън и риган. Сложете свинското месо и обърнете към месото напълно покрити с тази смес. Покрийте и хладилник не по-малко от 1 час или до 4 часа
- Загрейте решетката на висока температура или с тиган незалепващо покритие с няколко супени лъжици рапица масло на умерен огън на печката.Извадете свинското от марината и сложете на скара. Сотирайте до златисто кафяво цвят и малки ленти 12-15 мин., докато готвите термометър, поставен в центъра на месото, няма да покаже 66 ° C. Извадете от скарата и дайте престои 5 минути, след което се нарязва на филийки с дебелина 0,5 см.
- Намалете температурата на скара на средна. Сложете тортилите скара и запържете за около 10 секунди. от всяка страна да се правят тортили стават гъвкави. Разстелете тортилите върху равна повърхност. Разпределете равномерно съставките и ги поставете в едната половина всяка тортила. Започнете с 1 резен сирене, след това сложете шунката, няколко филийки свинско месо, няколко филийки черен пипер и още една филия сирене. Увийте горната част на тортилите върху изложеното съставки и изцедете. Смажете повърхността на тортилите с малко количеството останало масло и сложете на намазана скара страна надолу. Соте до светло златисто кафяво, натискане, така че да останат плоски, 3-4 минути. Намажете върха плоски питки с масло, обърнете и продължете да пържите, притискайки тортили, докато кексът леко се покафенее и сиренето се разтопи.
