Кубинско ястие “Ахиако” с кореноплодни зеленчуци и месен микс – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 30 минути Трудност: средни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 120 gr. осолено говеждо говеждо (тасайо)
- 120 gr. пилешки филийки
- 450 gr свински ребра с филе
- 450 gr телешка пържола
- 450 gr свинско филе
- 1 супена лъжица. зехтин
- 2 с.л. нарязан лук
- 1/4 чл. нарязан чесън
- 1 обелен и нарязан зелен пипер
- 1 обелена и нарязана червена чушка
- 1 супена лъжица. обелени и обелени и нарязани домати
- 1 супена лъжица. л. кимион
- 1 супена лъжица. л. испански червен пипер
- 1 супена лъжица. л. черен пипер
зеленчуци:
- 450 gr обелени и нарязани на парчета 5 см. корен маниока
- 450 gr обелени и нарязани на парчета 5 см. бял ям (бял сладък картоф)
- 450 gr обелени и нарязани на парчета 5 см. жълт корен Маланг
- 2 нарязани на 3-4 равни части царевично кочан
- 450 gr нарязани на 5 см. сладък картоф
- 2 5 см нарязани зелени плантани
- 3 липов сок
- 450 gr обелени и нарязани на парчета 5 см. индийско орехче тиква
- 2 нарязани 5 см. Зрели плантани
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, пилешко месо, свинско месо, чушки, домати, сладки картофи (сладък картоф), царевица, плантан, тиква с индийско орехче, сок от лайм, кимион, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете ритното говеждо месо в студена вода за една нощ, като смените водата поне два пъти. Извадете тасайото от водата и го нарежете на парчета 2,5 см. Нарежете ребрата на отделни парчета. Натрошете месото фланци с ивици 2,5 см. Нарежете свинското месо на парчета от 2,5 см. Поставете тасайото и ребрата в тиган и напълнете с вода. Добавяне към воден пипер и сол. Гответе месото около час, докато ребрата омекнат. Извадете от котлона, източете водата.
- Загрейте зехтин в тиган. Когато маслото се затопли добавете лук, чесън, чушки, домати, кимион, червен пипер и черен пипер. Запържете сместа за 2-3 минути. Добавете пилешко месо, каша фланци и свинско филе. Запържете месото за 3-4 минути. Подправете със сол.
- Добавете маниока, ямс, маланга и царевица. Сол и черен пипер.
- Налейте в 4 литра. пилешки запас и го доведе до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри за 45 минути. до мекота зеленчуци. Добавете ям, зелени плантани и сок от лайм. Гответе 10 мин. Сложете тиквено орехче и зрели плантани и гответе за 15 минути. Сол и черен пипер. Яхнията трябва да има кремообразна консистенция с парчета месо и зеленчуци. Сервирайте с хрупкав хляб.
