Купата е ястие, което се сервира в една купа. – купа) и в която е концентриран максимум здравословно и вкусно комбиниране на съставки. Събиране на купа за обяд, ти вземете в една порция много различни хранителни вещества и вкусни съставки, без да рискувате да преяждате. Но купи са не само набор от продукти в една чиния. Те обикновено съставят единен вкус и естетическа композиция. опитвам Купа в близкоизточен стил. В основата на купата ще има просо. Разположете пържено мляно месо от наденица прясна салса, хрупкав пържен лук, пълнен с месо гроздови листа и малко нежен сос от кисело мляко с хумус. Поръсете цялата подправка от Близкия Изток със заатър и наслаждавайте се. Заатар може да се намери в специализиран отдели или на пазара. Тази ароматна близкоизточна подправка от смес от мащерка, риган, смрадлика (тръпчиво зърно) и препечени семена сусамът е истинска находка за любителите на умовете – вълшебна порошок! 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. просо измити
- 450 gr сурови купета се сливат, премахват черупки
- 2 с.л. л. + 1 ч.л. зехтин
- 1/3 чл. кисело мляко
- 1/3 чл. гръцки хумус
- Сокът от половин лимон + останалата половина, нарязан на 4 части
- Малко лют сос
- 1 средно узрял домат, нарязан на ситно
- Половин малък зелен сладък пипер, обелен семена и нарязани
- 0,5 с.л. листа от пресен магданоз, нарязан на ситно
- 0,5 с.л. нарязано мариновано цвекло
- 4 долма (гроздови листа, пълнени с месо), нарязан
- 1 тънко нарязана краставица
- 0,5 с.л. хрупкав лук
- 1 супена лъжица. л. zaatar (подправка от Близкия Изток, към която включва мащерка, босилек, чубрица, сусам, смрадлика, сол)
Рецепти с подобни съставки: долма (долмади), грозде листа, домати, краставици, сладки чушки, цвекло, kupaty (колбаси за пържене), хумус, сос салса, кисело мляко, заатър
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе просо: изсипете 2 и 1/4 с. Л. В тигана вода и на умерен огън, кипете. Добавете просото и 1 час. л. сол. Разбъркайте, покрийте и намалете котлона до умерен слаб. Гответе просо, докато омекне и абсорбира всички вода, около 20 минути. Извадете тигана от печката и оставете просото влейте под капака за 15 минути. Добавете 2 с.л. л.зехтин и разбъркайте просото с вилица. Сервирайте топла или стайна температура. Просото може да се вари, охлажда и съхранява покрити в хладилник за 2 дни. Загрейте преди сервиране в микровълновата за 2 минути, като разбърквате една време.
- Сотеното мляно месо: докато просото се готви, в тиган средно размерно незалепващо покритие при умерено силен огън загрейте останалите 1 ч.л. масло. Добавете наденица и пържете, често разбърква се и се начупва на по-малки парчета, докато се смила покафенява и няма да е готов, около 5 минути.
- Направете сос от кисело мляко от хумус: в малка купа смесете кисело мляко, хумус, лимонов сок, 1 с.л. л. вода, лют сос и 1/4 ч.л. сол.
- Гответе салса: в друга малка купа разбъркайте домати, чушки, магданоз и щипка сол.
- Разпределете просото равномерно в 4 купички. Най-подредено в купища или редове нареждаме кайма, доматена салата, мариновани цвекло, халби с пълнени гроздови листа, краставици, сос от кисело мляко. Поръсете с пържен хрупкав лук и заатър и сервирайте с резен лимон. Можете да готвите голяма партида просо, охладете и замразете в ципови торбички, съхранявайте във фризера около 1 месец С тази здравословна зърнена храна без глутен, вие Можете да приготвите обилна храна.
