Можем да кажем, че сърдечната лазаня от Робърт Ъруин е едно цяло обяд в едно ястие, което, изглежда, е много просто за приготвяне. Наистина, във всеки слой от него доматен сос с кайма и червено вино, тиквено пюре, сметана от рикота и моцарела, както и свежие цуккини и тонкое тесто. 
Photo of the dish: Нгок Минь НгоВреме: 1 час. 25 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. тиквено пюре
- 500 gr. мляно свинско с италиански подправки
- 1 пакет (450 гр.) Листове за лазаня
- 1 нарязана средна глава лук
- 4-6 нарязани скилидки чесън
- 1/2 с.л. червено вино
- 1 консерва (800 гр.) Доматен сос
- 1/4 чл. нарязан пресен босилек
- 1/4 чл. нарязан пресен магданоз
- 1/2 ч.л. сушен риган
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1,5 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 1 яйце от категория СО
- 2,5 с.л. сирене рикота
- 2 с.л. настъргано сирене моцарела
- 1/2 с.л. настъргано сирене пекорино романо
- 1 големи, тънко нарязани тиквички тиквички
Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, мляно свинско, сирене моцарела, сирене пекорино романо, сирене рикота, паста за лазаня, лук лук, чесън, червено вино, доматено пюре, яйца, тиквички, босилек, магданоз, риган
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете картофеното пюре в сито с малки дупки, като го поставите върху купа. Оставете за малко (докато приготвяте соса) до стъклена излишна течност.
- В средно голям тиган на среден огън загрейте 1 с.л. л. зехтин. Сложете лука и запържете до прозрачно 6-7 мин. Добавете чесъна и гответе до ароматна, още 2 минути. Добавете каймата и я сотирайте, като разбивате бучките с дървена лъжица. Налейте виното и оставете да къкри, докато не се изпари наполовина. Добави доматен сос и билки, доведете сместа до кипене на умерено слаб огънят. Сол и черен пипер, покрийте и намалете котлона до слаб. Задушете соса от месо за 15 минути, като разбърквате от време на време.
- По това време в голяма тенджера донесете осоленото до кипене вода. Спуснете листа лазаня и гответе според инструкции на опаковката. Отцедете и смесете макароните продукти с останалите 1/2 с.л. л. зехтин.
- В купа смесете прецеденото тиквено пюре с яйца, сол и черен пипер. В отделна купа смесете рикотата, 1 с.л. моцарела и сирене романо.
- Съберете лазанята в тавичка за печене 23×33 см: Започнете със слой месен сос, след което наредете листовете тесто. Отгоре разпределете равномерно половината от тиквения пълнеж, след това половината тиквички. Поставете отгоре половината от сирената смес и изсипете соса. Повторете слоевете, като завършвате с листа тесто и сос. Поръсете останалите 1 с.л. сирене моцарела Печете лазаня не покриване, 35-40 минути или докато сосът започне да кипи. преди охладете ястието за 15 минути.
