Лека салата пилешки и гъбни тарталетки
Такава салата е много удобна, защото не се изисква да се използва чинии за подаване. Оказва се не само вкусно, но и красиво. А ако разпространите салатата върху тарталетки от сладкарски сладкиш, тогава вкусът ще бъде съвсем различно.
Заслужава да се отбележи, че салатата може да се сервира и отделно чинии. Салатата е много сочна, нежна и ароматна. Той е идеален за всяка почивка и ако е красив украсете, след това може да се използва като вкусен предмет украса. Така например, тарталетите могат да бъдат положени върху стойка за торта в няколко наблизо, украсявайки всичко с листа магданоз.
съставки:
- Лодки тарталетки – 20 бр.
- Пилешки гърди – 1 бр.
- Шампионки – 300 гр.
- Най- арени яйца – 4 бр.
- Сирене – 200 gr.
- Заквасена сметана или майонеза – 150 gr.
- Растително масло – 1,5 с.л.
- сол
Процес на готвене
Пилешката гърда се вари в леко подсолена вода и се охлажда, без да го изваждате от водата. Гърдата се освобождава от костите и кожата и нарязани напречно на влакната. Гъбите се нарязват наполовина, след това под формата на плочи. Пържени до меко и златисто кафяво. Осолява се.
Варените яйца са отделени белтъци и жълтъци. Протеините се втриват върху средно ренде и се смесва с гъбена маса. Жълтъците се затоплят и смесена с пилешка маса. Тук се поставя и майонеза или заквасена сметана. (100 гр.), А за гъбите – 50 гр. Сиренето се разтрива на средна ренде.
В тарталетите се поставя слой пилешко месо, отгоре – гъби. Поръсена с настърган кашкавал.
Най-добре е да направите салата, преди да я сервирате директно. ВАко салатата е приготвена предварително, тогава е необходимо покрийте с прилепнал филм и поставете в хладилник, където може стоят не повече от 6 часа. Ако пълнежът с тарталетка остане бездействащ повече време, най-вероятно е просто няма да придобие свеж нюанс, така че няма да изглежда толкова красива, колкото трябва.
