Лека смарагдова супа
След обилна празнична трапеза много често не искам нищо, но е необходимо. Първото леко ястие ще бъде много добре дошло. Най- не се използва бульон в готвенето, което намалява
Време за готвене
люта, която може да се готви точно сутрин преди пътуването да работят и да ги закопчават всички вкъщи.
Рецепта за супа от спанак
За всички, които не могат да бъдат без първи курсове и обичат по този въпрос разнообразие, рецепта с много здравословен спанак. Няма нужда да готвите предварително бульонът е подходящ за всички заети хора, които имат всяка минута пътят.
Основни съставки:
- картофи – 7 бр .;
- моркови – 1 бр .;
- лук – 3 бр .;
- свинска мас (сланина) – 30 г;
- спанак – 150 г;
- сметана – 35-38% – 2 супени лъжици;
- замразен зелен грах – 150 г;
- магданоз, перо зелен лук и копър – 1 китка;
- домашни колбаси и яйце – на вкус.
Метод на готвене
Взимаме тенджера с обем повече от 2 литра, наливаме 2,2 в нея литър вода и се слага на огън. Обелете картофите и ги нарежете като каквото и да е, само за да е удобно за ядене. След това нарежете свинската мас с месо слой от тънки ивици. Нарязваме ситно морковите и нарязваме лук тънки полукръгчета.
Загряваме тигана и разтваряме мазнината върху него (ще е малко Чад, така че включете качулката веднага или отворете прозореца). Изпращаме морковите до бекона и веднага щом започне да оцветява, добавете към пържене на лук. Passiruem. Тук добавяме нашия зелен грах и довеждат до готовност, като затварят тигана с капак.
По време на гасителната подправка мийте спанака и го подсушавайте предварително загрят сух тиган. Той ще „изцеди“ и ще пусне сока. Веднага изключете огъня и оставете да се охлади.
Щом картофите са сварени, ние изпращаме нашия зеленчук обличаме и готвим още 5 минути на слаб огън. По това време в чаша пасатор слагаме спанак със стартиран сок и добавяме 2 супени лъжици сметана. С помощта на ръчен пасатор обръщаме всичко в картофено пюре и се изсипва в супа, която моментално става наситен зелен цвят.
Щом супата заври, добавете към нея всичко измито и нарязана зелена и веднага изключете огъня.
Сервиране: за всяка предвидена порция, нарязани домашни колбаси, сложете на дъното на чинията, изсипете супата и отгоре добавете половината яйце. Може да се сервира с всякакъв хляб или светлина крутони.
Опции за готвене и сервиране: спанакът дава красив изумруд цвят, но ако никой в семейството не свети с вкусова любов към него, тогава можете да сложите минимум и да добавите още копър или друг зеленина. Домашните колбаси могат да бъдат заменени с пушено месо (свинско месо) бекон).
