Най- навечерието на топло лято всеки иска да угоди само на себе си нещо светло, за разлика от зимната монотонност, но и някои за предпочитане нови и наистина вкусни кулинарни изкушения. Вовощните градини започват да узряват сочни плодове и плодове и това е просто невъзможно не се опитвайте да ги използвате, за да изненадате себе си и близките си с нови изтънченост! и освен това витамини, минерални соли и вода така имаме нужда в горещия сезон.
В жегата не се дърпа на мазни и тежки храни. Доста годни нещо ефирно, необичайно. Природата ни предлага безкрайно броят на различни комбинации от плодове, зеленчуци и горски плодове – изберете за всеки вкус! И колко са красиви всички тези богатство, събрано във вашата градина! Тези ястия могат да бъдат безопасно наслаждавайте се цял ден без страх да станете по-добри и да съсипе фигурата си. От ранно детство всеки от нас е сигурен помни известната салата “баба”! Съставът му:
- репичка – 300 g.
- яйца – 4 бр.
- 100 г зелени лук.
- 30 г пресен копър.
- 30 г магданоз.
- заквасена сметана или майонеза.
рецепта:
Яйцата трябва да бъдат сварени и нарязани на кубчета, нарязана ряпа кръгове. Смелете добре зелените. Смесете всичко и добавете майонеза или заквасена сметана, сол – започнете да дегустирате шедьовър! И ако сложете и карфиол – получаваме нова салата!
“Цветен” Състав:
- 400 gr. съцветия на карфиол.
- 350 gr Репички.
- 1 узрял лимон.
- 50 gr слънчогледово или растително масло.
- 40 г зелен лук с пера и билки.
- подправка по ваш вкус.
рецепта:
Нарязваме репичките на филийки и разделяме зелето на розетки от съцветия. Гответе всичко, не забравяйте да осолите, след това охладете. разбърква, сложете в чиния. От останалите съставки можете пригответе разкошен дресинг и й залейте новата ни салата. От горе сложете зеленина. Още един незабравим шедьовър сред най-добрите салати – използване на пресни краставици и яйца. Този спасител ще помогне при неочакваната поява на гостите – десет минути и маса покрит! “Елегантна” салата Състав: 300 г пресен краставици. 3 твърдо сварени яйца. 1 супена лъжица. лъжица лимонена киселина или пресен лимонов сок. 3 супени лъжици. супени лъжици майонеза или заквасена сметана. копър, магданоз, чесън и всякакви зелени. солта. рецепта:
Нарязваме краставиците на дълги ивици. Отделете катерици от яйца и също нарязани на филийки. Смелете жълтъка. Нарязваме и всички зелени. Смесете, осолете и подправете с майонеза или заквасена сметана, добавете лимонов сок. Това е всичко! Готово! Ако все още има желание за да напреднете в уменията си, след това направете слайд маруля, изложете канта със зеленина, а в центъра изсипете настъргания жълтък. от можете да направите цвете от краставица, ако го поставите до зеленото пера от лук.
“Свежест” освежаващ вкус, и в комбинация с варени картофи или като гарнитура към риба – незаменим! Съставки:
- зелена репичка / кисела ябълка / морков / прясна краставица / лук лук – всичко за 1 брой.
- 1-2 с.л. супени лъжици дребен магданоз.
- 1 супена лъжица. лъжица нарязан зелен лук.
- 1 скилидка чесън.
- 1-2 с.л. супени лъжици оцет.
- 1-2 с.л. супени лъжици олио.
- сол, захар по ваш вкус.
рецепта:
Грубо обелени и измити зеленчуци, и нарязайте лука ивици. Напълнете с оцет, разбъркайте ръцете и поставете да престои известно време. Нарязваме на ситно останалата част от зелените. Нарежете чесъна. Сега добавяме всичко заедно в съдовете, сол, добавете олио и може леко да се подслади, добавяне на захар. Лятна салата от копър и репички. Съставки:
- 5-10 глави репички.
- копър зелени.
- смлян черен пипер.
- слънчогледово олио.
- малко оцет.
- сол по ваш вкус.
рецепта:
Изплакнете репичките и ги нарежете възможно най-ситно. по време на 2-3 минути намажете резените репички с ръце, като добавите сол, олио и черен пипер на вкус. Сложете в чиния, поръсете с копър и оставете да престои 30 мин. Добре дошли на масата! Всички, които гледат поне малко за теглото си мечтае за зеле. В крайна сметка, тя съдържа известните тартанова киселина, така че помага да не се подобри! зелева салата трябва да се появи на масата през лятото! Друг вариант е да добавете зелевите краставици, сладките чушки и доматите, а след това и зелените. Можете да чесън. Но не и лимон! Той не принадлежи към тази салата. Исъщо се пълни с различни масла, разбира се, растителни.
