Рецепта за макаронени изделия Penne, приготвени с карфиол – Сицилия. Големи съцветия от зеле настъргани и пържени с стафиди и чесън. След това се смесва с паста Пене и сирене пекорино Романо, поръсено с лимонов сок и поръсено с пармезан. стойност на една порция: (4 общо) Калории 414, обща мазнина 10 гр., наситени мазнини 1 g, протеини 16 g, въглехидрати 73 g, фибри 3 g, холестерол 3 мг., натрий 143 мг., захар 6 гр. Сподели с приятели: 
снимка ястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 30 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr Пшенично макаронени изделия от пълнозърнесто брашно
- 1/2 глава карфиол
- 2 с.л. л. зехтин
- 3 супени лъжици. л. леки стафиди
- 1 скилидка чесън, котлет на ситно
- Щипка сушени люти чушки
- 1 супена лъжица. пресен магданоз нарязан
- 1/4 чл. нарязан копър
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- Груба сол
- 2 с.л. л. настърган пекорино романо сирене или пармезан
- Настърган пармезан, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: макаронени пене, карфиол, стафиди, чесън, люспи от червен пипер, магданоз, копър, лимон сок, сирене пекорино романо, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Доведете подсолена вода до кипене в тенджера. Добавете паста пене и варете, колкото е посочено на опаковката. Хвърли 1/2 ст. бульон за сос, изцедете останалата част от течността.
- Разглобете карфиола за съцветия, хвърлете стъблото. Настържете големи съцветия на едро ренде. Топлината като цяло в тиган на умерен огън зехтин. Добавете карфиол, стафиди, чесън, люспи от червен пипер, 1/4 ч. л. сол и пържете, като разбърквате от време на време, до карфиол не пържете малко, около 4 минути
- Извадете тигана от печката, добавете макароните, магданоза, копъра, лимонов сок, сирене, добавете 1/2 с.л. оставащ бульон. Разделете се Сервирайте макароните и поръсете с много сирене.
