Ярка, сочна и много вкусна закуска от карамелизирана резени манго на скара. Тяхната сладост и лек иглолистен вкус хармонично съчетана с контрастната острота на кайенския пипер и пресен джалапенос. А сокът от лайм добавя към целия вкусов състав искряща свежест. За да омекоти лютивостта на чушките и да даде леки кремави нотки, поръсете филийки преди сервиране манго с течна заквасена сметана. Поръсете с пресен кориандър и сервирайте вътре като предястие или като гарнитура към пиле на скара или хранителна стойност на една порция: (6-8 общо) Калории 112, обща мазнина 5 g, наситени мазнини 2 g, протеин 1 g, въглехидрати 17 g, фибри 2 g., холестерол 7 mg., натрий 141 mg., захар 15 g. 
Time: 20 мин. Трудност: лесни порции: 6-8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 манджи
- Кайенски пипер на вкус
- Зехтин за поръсване на манго
- 1 лайм, нарязан наполовина
- 0,5 с.л. Мексиканска заквасена сметана (или 1/3 супена лъжица заквасена сметана, смесена с 2 с.л. л. мляко)
- Тънко нарязани джалапенос и килантро, за сервиране
Рецепти с подобни съставки: манго, смлян кайенски пипер, лайм, заквасена сметана, джалапенос, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. Обелете мангото и нарежете плът от костта на големи плоски резени; сложете ги печене. Поръсете филийките манго със сол, черен и лют червен пипер. и намажете със зехтин. Обърнете филийките и повторете същото най-много.
- Настържете манджите, като преместите веднъж, докато се появят бистри марки от скарата, само 2-3 минути. Сложете ястието и Намажете с сок от лайм. Сервирайте със заквасена сметана, поръсена с джалапенос и кориандър.
