Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на Jardiniers у дома.
Jardinier – италианско предястие от мариновани нарязани зеленчуци в олио или оцет.
Споделете с приятели: 
Най- реме: 16 часа 20 минути Трудност: лесно Количество: 3-4 с.л. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. готварска сол
- 1 супена лъжица. моркови нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица. малки карфиолови съцветия
- 4 до 8 нарязани серно чили нарязани
- 2 скилидки чесън, котлет
- 1 стрък целина, нарязан на кубчета
- 1 червен пипер, нарязан на кубчета
- 2 с.л. растително масло
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: моркови, карфиол, чушки серано, чесън, целина, чушки, риган, жардиние
Приготвяне на рецепта:
- Смесете 2 с.л. вода и сол в стъклена или нереактивна купа. Разтворете солта напълно. Добавете цветни моркови към солена вода зеле, чили, чесън, целина и чушки и разбъркайте. Покрийте и хладилник за една нощ.
- На втория ден прецедете и изплакнете зеленчуците. В чиста купа смесете олио с риган и черен пипер. Добавете зеленчуците и разбъркайте. Оставете да се маринова за една нощ. Жардиние ще стане само по-добре. След максимум 2 дни можете да преместите зеленчуците с олио вътре запечатани консерви и се съхраняват в хладилник за 2 до 3 седмици. Рецепти за кисели зеленчуци:
- Мариновани зелени домати за зимата
- Мариновано незабавно цвекло без готвене
- Домашни краставици, мариновани с резен хрян
- Мариновани зеленчуци
