По традиция зелето винаги е добре дошло на нашите трапези: мариновано, пресни, кисели. Пикантна и вкусна салата за бъдещето е кисело зеле с черен пипер! Рецептата е полезна за всички, особено начинаещи готвачи. Апетитна пикантна закуска съдържа много витамини. Салата може да се използва в диети за отслабване.
Мариновано зеле с бел пипер
Ние винаги сме доволни от всякакви екзотични закуски стремете се към нещо за душа-дом. Точно такъв е вкусът на това маруля. В крайна сметка повечето хранителни вещества съдържат само зеле с черен пипер. Маринованите зеленчуци не губят своята полезност. Комбинацията от тези зеленчуци с моркови, лук, процесът на мариноване прави ястието е много вкусно.
За да приготвите предястие кисело зеле с черен пипер ще трябва:
- Зеле (изберете среден сезон и много сочен сорт) – 5 килограма.
- Бел пипер (можете да вземете всеки, но за предпочитане по-красиво – червено, оранжево) 1кг.
- Моркови (сочни, захар на вкус) – 1 кг.
- Лук (всякакъв, с гъста каша) – 1 кг.
- Слънчогледово (за предпочитане нерафинирано) масло – 500мл.
- Оцет (по-удобно 9%, трапеза) – 500мл.
- Захар – около 300гр, но можете и повече (на вкус).
- Сол – 4 супени лъжици
Що се отнася до зелените, магданозът или пухкавият копър е по-вкусен добавете по-късно, когато салатата е на масата.
Можете да готвите кисело зеле за в бъдеще така:
Натрошете зелето и помнете с ръце.
Нарежете главата на 2 (малки) или 4 (големи) части, започвайки да се реже от страната на пънчето. Тогава листата не се настъргват ще се разпадне. Използвайте остър нож или специален унищожаване на документи. Нарежете така, че чиповете да са дълги поне 6-7 см и не повече от 3 мм ширина. Тогава съставката няма да е мека, бърза накиснати в сок от черен пипер, лук и морков.
Нарежете зърна чушки с не много дълги ивици или пръстени.
Морковите с кисели зеленчуци се правят най-добре грациозно. следователно нарежете кореновата култура на тънки кръгчета.
Нарежете лука на средно широки пръстени. Тогава той няма да се обърне в каша.
Разбъркайте зеленчуците, солта, добавете олиото, разбъркайте отново и го направете сладък. В тази форма салатата трябва да престои 8 часа. Разбъркайте отново салатата с кисело зеле и черен пипер и затворете с найлонови капаци. Закуските трябва да се съхраняват само в хладилника. Но тя няма да стои там дълго време. Много бързо изяден!
Вкусни идеи
Сорт зеле заслужава специално внимание, особено през зимата. В крайна сметка този зеленчук запазва всички естествени полезни вещества. Много интересни рецепти са киселото зеле с водка. и особено зеле със сини сливи.
