Рецепта за италианска супа от минестроне друзьями: 
Time: — Сложность:лесно Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Булион – 1 литър
- Шунка – 200 g
- Тиквички – 200 g
- Домати в а / с – 200 g
- Пармезан – 100 g
- Картофи – 4 бр.
- Български пипер – 1 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Лук – 1 бр.
- Доматено пюре – 2 супени лъжици. л.
- Растително масло – 2 супени лъжици. л.
- Чесън – 2 скилидки
- Люта чушка – 1 см шушулка без семена
- Сол, черен пипер – на вкус
- Копър и магданоз – по желание
Рецепти с подобни съставки: шунка, жълти тиквички, домати, Пармезан, картофи, сладки чушки, моркови, лук, доматено пюре, чесън, лют пипер, копър, магданоз
при готвяне на рецепта:
- Нарежете шунката и морковите на 1 см. Кубчета, лука и люто накълцайте черния пипер. В тиган в растително масло, леко солете шунката, добавете лука и сотирайте за няколко минути. Добави моркови и люти чушки, изсипете чаша бульон и оставете да къкри на слаб огън 10 минути.
- Добавете доматеното пюре към доматите за по-ярък цвят и мелете в блендер. Добавете към зеленчуците и оставете да къкри още 5 минути.
- Картофи с зарове, паприка и тиквички Размер 1 см. Прехвърлете всички зеленчуци от тигана в тигана, добавете картофите, белия пипер, тиквичките и добавете бульона и след това вода до нивото на 4 литра. Не прекалявайте с течност – супа трябва да е много дебела. Оставете супата да заври, сол черен пипер, намалете котлона и оставете супата да се поти 20 минути.
- Сложете ситно нарязаните зеленчуци, чесъна в супата, след това още 5 минути и изключете огъня. Оставете супата да вари за 10-15 минути. ПриСервирайте поръсена минестроне с настърган кашкавал.
