супа от пюре от моркови
В малък град в Калифорния, ежегодно седмични морски фестивали, където се провеждат кулинарни събития конкуренция. Основният курс на този конкурс е супа от пюре от моркови, която се приготвя на всяка участник по различни начини.Предлагам една от опциите.
Contents
Супа от пюре от моркови
За приготвяне на супа от пюре от моркови ще трябва:
- среден морков 4 бр
- лук 2 средни бр
- ориз 3 с.л.
- масло расте 2 с.л.
- смляна щипка индийско орехче
- зелени на вкус
- сол, смлян черен пипер на вкус
Можете да готвите супа от моркови пюре така:
Смелете лука, ситно нарежете морковите. Измиваме няколко пъти ориз, така че водата да тече бистра. Запържете в тиган на растително масло суров ориз, моркови и лук – до златисто кафяво. Изсипете вода, зеленчуков или пилешки бульон – 800 мл и гответе до пълна готовност готовността на зеленчуците, приблизително 20-25 минути. Добавете индийското орехче, сол и черен пипер. Извадете тигана от печката и нарежете блендера съдържание на тигана. Поръсете супа със ситно нарязано пюре от моркови зеленина и затворете капака. Слагаме го отново на топла печка, супа трябва да се насити с миризмата на зеленина.
Вкусни идеи:
При сервиране предлагайте ядещи заквасена сметана и любители остър – кайма скилидка чесън.
