New England Clam Chowder мида супа – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 312, обща мазнина 8 g, наситени мазнини 2 g, протеин 27 g, въглехидрати 33 например, фибри 3 g., холестерол 66 mg., натрий 510 mg., захар g. 
The photoястия: Yunhi Kim Време: 55 мин. Трудност: Лесни порции: 6 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 500 gr. замразени обелени миди размразяване
- 500 gr. обелени картофи, нарязани на малки кубчета
- 2 с.л. обезмаслено мляко (1% мазнини)
- 2 с.л. л. мастен крем
- 60 gr постна шунка, нарязана на кубчета
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 1 дафинов лист
- 1,5 с.л. л. зехтин
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 6 стръка целина, нарязани на кубчета
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 3 супени лъжици. л. брашно
- Табаско лют сос, сервиран (по желание)
Рецепти с подобни съставки: миди, картофи, шунка, мляко, сметана, лук, целина, чесън, мащерка, лавр лист, брашно, лют сос
Приготвяне на рецепта:
- Запържете шунката: загрейте 1 ч.л. в голяма тенджера. зехтин. Добавете шунката и пържете, като разбърквате, 3 – 4 мин., преместете в чиния.
- Гответе зеленчуци: добавете 1 с. Л. Към тигана л.зехтин, лук, целина, 3/4 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер и запържете на среден огън, като разбърквате от време на време, за около 6 минути. Добавете чесъна, мащерката и запържете, като разбърквате, в продължение на 1 минута. Налейте 3 супени лъжици. вода, добавете картофи, дафинов лист и донесете до кипене. Покрийте тигана с капак и гответе, докато се сварят картофите, около 15 минути
- Смесете мляко, сметана и брашно в отделна купа и разбъркайте докато брашното се разтвори. Сипете, като бъркате постоянно смес в тенджера и се довежда до кипене. Намалете температурата и гответе до сгъстяване, около 8 минути.
- Добавете миди към супата и гответе на слаб огън за 2 минути. премахнете дафинов лист. Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Поръсете супа с шунка преди сервиране. представя Нова английска супа от миди Clam Chowder с пикантен сос Табаско. В статията ще прочетете за видовете и приложението на соса Табаско.
