Огромни краставици, които не се вписват в нито един буркан – чудесна идея върти салата от кълнове от краставици. Чесън и всички видове зелените ще се възползват от вкуса на такава оригинална закуска. Салата с обрасла краставица често се нарича „пестелива“ рецепта. стюардеси. “Не позволявайте на бездната на доброто и на вас.
Вкусна рецепта за салата от краставици
На Изток много хора се придържат към теорията за “сезонността” вкус. “Тоест, повече солени храни са необходими и през зимата, и през есента – остър. Салатата ни с краставици е идеална за такава система. мощност. Всичко е в умереност, и сол, и строгост.
За да ви направи една обрасла салата от краставици ще трябва:
- Краставици – 1 кград
- Чесън – за всеки килограм зеленчуци са необходими поне 100 г.
- Зелените: клонки от магданоз, копър, млада килантро (незадължително), естрагон.
- Лук (не салата!) – 2 бр.
- Сол и захар в равни количества, за всеки кг краставици – 3 ч.л.
- Слънчогледово масло (всяко) m около 3 супени лъжици
- Трапезен оцет – строго 3 супени лъжици. за 1 кг краставици.
Колкото по-разнообразни са зелените, толкова по-ароматен е сокът. Само не добавяйте босилек. Тази подправка се страхува от термично обработка. Вместо млада цилантро можете да използвате семена от подправки – кориандър. Интересно “звучи” в салата от краставици семена от кимион.
Можете да направите салата от обрасли краставици така:
Нарежете краставиците на кръгчета. Ако зеленчуците са много презрели, “семена”, по-добре е да не ги използвате. Такава салата не е вкусна ще бъде.
Нарязвайте зелените, но не кълцайте. Собствен сок, етерични масла растенията трябва да дават маруля. Тогава течността в заготовката ще стане най-полезен.
Лукът изглежда по-хубав, ако се нарязва на пръстени. Само не направете ги прекалено тънки. След топлинна обработка не го правят ще изглежда толкова естетически, колкото при рязането.
Нарежете чесъна, смесете с лука. Разбъркайте всички зеленчуци и оставете ги да свикнат помежду си за 8 часа.
Напълнете равномерно стерилизираните буркани с ароматизирана маса разпределяне на зеленчуци и сок. Покрийте и поставете върху стерилизация. 10 минути са достатъчни за вместимост от 0,5 литра обработка.
Навийте и загрейте с одеяло, обрасла с краставица салата, докато охлаждане.
Вкусни идеи
Не е задължително зеленчуци с голям размер обрасъл. Това, че не се вписват в банката, не ги означава неподходяща за консервиране. Има такива сортове, например „Китайски змии“, които растат до почти метър! В бурканче от това не можете да сложите боа, но го нарежете лесно на филийки! и месото на тези зеленчуци е много нежно, вкусно, без пори.
Можете спокойно да отглеждате или купувате такива зеленчуци за опазване. От тях е вкусно да приготвите салата от краставици от Тархун, консервирани рулца.
