Овесена яхния – подробна рецепта за готвене. с приятели: 
Снимка на ястието: Катрин Бейник Време: 3 часа. 20 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2,7 кг нарязан оксил
- 900 gr. обелени и нарязани на едри парчета моркови
- 2,7 кг обелени и нарязани на едри парчета картоф
- 2 с.л. пшенично брашно
- Сол и смлян черен пипер
- 1/4 чл. зехтин
- 4 скилидки чесън, натрошен на сол
- 1 нарязана глава на червен лук
- 1 супена лъжица. червено вино
- 3 супени лъжици. каша от домати със сок
- вода
- 3 дафинови листа
Рецепти с подобни съставки: картофи, моркови, лук, чесън, домати, дафинов лист, червено вино, говеждо месо
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете брашно в плитка купа. Сол и черен пипер добре. Оваляйте месото в брашно, като отърсите излишното. В голям съд или на силен огън загрейте зехтина. Когато масло загрява, сложете месото и го запържете от всички страни, приблизително 3 минути от всяка страна. Когато цялото месо се покафенее, изместете го от тигана към чинията.
- Сложете чесън, червен лук в тенджера и задушете. Налейте виното. Сложете отново пърженото месо в тигана и добавете кашата домати. Налейте толкова вода, че да покрие месото. Добави дафинови листа. Доведете съдържанието на тигана до кипене и оставете да къкри на слаб огън за 2,5 часа. Добавете морковите в тигана и картофи и оставете да къкри още 45 минути. Свалете от котлона и сервирайте.
