Сезонно утежняване на любовта към okroshka пада за лятото. Разнообразете гастрономичните си навици. удостоен гордостта на домакинята е окрошка с раци! По-точно с ракови шии. Както се казва, сутрин в реката, а на обяд – на масата. Да, и в компанията на вкусни зеленчуци и билки!
Contents
Окрошка с раци. Дон свободни
За да приготвим okroshka с раци, ние се нуждаем от:
- Преварена вода – 1л.
- Лимонов сок на вкус.
- Заквасена сметана – добавя се в чинията.
- Ракови врата – 8-10бр.
- Варени картофи – 2бр.
- Пъдпъдъчи яйца (могат да бъдат пилешки) – 6 бр.
- Краставици – количество по желание (4-5бр.)
- Репички – 8-10бр.
- Зелените: лук, магданоз, копър.
- Дафинов лист, черен пипер, чадър или сух копър.
За да сварите раци, използвайте чадър или леко сушен копър. Това е тайната на Донските казаци. Най-вкусните раци Казват, че е на Дон.
Можете да приготвите окрош с раци по този начин:
Животът на рака във вряща вода приключва веднага. Следователно, като калмари, гответе раците не за дълго. След като заври достатъчно 5 минути на силен огън.
Най-добрият начин да направите раци е да хвърляте готови подправки. Сложете сол точно 1 супена лъжица. на литър вода. Lavrushka и черен пипер – по време на кипене, а чадъри чадъри – след от това как да изключите огъня.
Почистете раците, изрежете вратовете в зависимост от размера парчета. Ако ракообразните са малки, можете да оставите вратовете цели. много изглежда красиво.
Нарежете картофите, краставиците на кубчета, настържете репичките. Нарежете на ситно стрелките на зеления лук. Половината маса лук разтрийте с 2-3 жълтъка и солта. Това ще придаде специален аромат. Окрошка. Нарежете на ситно останалите яйца.
Изсипете масата с вода, добавете лимон или сок, зелени на вкус магданоз и пресен копър. Вашата супер okroshka с раци готов! Не забравяйте да добавите заквасена сметана към чиниите и прясно смлян пипер. Сервирайте към трапезата с халба охладени квас.
Вкусни идеи
Никога не вари раци, които не мърдат! Те могат да се отрови. Ракът трябва да е жив. Okroshka рецепта като всяка студена лятна супа е променлива. Няма раци? Замести месо консервирани раци или скариди.
