Тази жизнена салата за макаронени изделия Aina Garten ще бъде готова след 30 минути Какво е толкова специално в него? Два вида тестени изделия и сос домашно песто, което допълва вкусното и насыщенный кремовый майонез. 
Time: 32 мин. Трудност: лесни порции: 12 В рецептите се използват измервателни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 340 г макаронени изделия със спираловидна форма
- 340 г макаронени изделия с форма на лък
- 1/4 чл. добро качество зехтин
- 1,5 с.л. сос песто (приготвен или съгласно рецептата по-долу)
- 1 пакет (280 г) замразен нарязан спанак (размразяване и извивам)
- 3 супени лъжици. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 и 1/4 чл. качествена майонеза
- 1/2 с.л. прясно настърган пармезан
- 1,5 с.л. замразен зелен грах (размразяване)
- 1/3 чл. борови ядки
- 3/4 ч.л. едрозърнеста сол
- 3/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
Сос песто:
- 1/4 чл. орехи
- 1/4 чл. борови ядки
- 3 супени лъжици. л. (9 скилидки) нарязан чесън
- 5 супени лъжици. пресни листа от босилек (тампон)
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 ч.л. прясно смлян черен пипер
- 1,5 с.л. добро качество зехтин
- 1 супена лъжица. прясно настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: паста, песто, спанак, лимонов сок, майонеза, пармезан, грах, борови ядки, ядки орехи, чесън, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В голям съд с вряща подсолена вода сварете и двете видове тестени изделия отделно за 10-12 минути да заявя “ал денте. “Изцедете и прехвърлете в купа със зехтина. Охладете до стайна температура.
- В купата на хранителния комбайн, като инсталирате ножа-нож, бийте до състояния на пюре сос от песто, спанак и лимонов сок. Добавете майонезата и бийте до гладкост. Изсипете охладените тестени изделия със смес от песто, след това добавете пармезан, грах, борови ядки, сол и черен пипер. Разбъркайте добре салатата, подправете на вкус и служат.
- Сос песто: В купата на хранителния процесор, настройка накрайник, сложете орехи, борови ядки и чесън. Разбийте 15 сек. Добавете листата босилек, сол и черен пипер. продължаващото разбийте, бавно добавете зехтин през специален дупка в капака и бийте, докато пестото е напълно превърнете в картофено пюре. Добавете пармезана и разбийте за още минута. Използвайте незабавно или съхранявайте песто в хладилника или фризер, изсипете тънък слой зехтин.
- Съвети: Въздухът е враг на соса от песто. За замразяване поставете го в съд, изсипвайки тънък слой зехтин, или покрийте със залепващо фолио, така че да не остане въздух под него. измийте босилека, откъснете листата, изплакнете ги в купа с вода и изсушете в центрофуга, за да изсъхне зелените. Дръжте ги заключени найлонов плик, като поставите леко навлажнена хартия кърпа. защото листата са сухи, те ще останат зелени за няколко дни.Изход: 4 супени лъжици.
