Patatas Bravas с доматен сос Aioli – подробна рецепта приготовления. 
Time: 25 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 5 настъргани големи грудки картофи
- 2 слива домати
- Сол и смлян черен пипер
- 1/4 чл. зехтин
- 1 супена лъжица. готова майонеза
- 3 скилидки чесън
- 2 ч.л. червен пипер
- 2 ч.л. пюриран чиполет в сос алобо
- 2 с.л. л. ситно нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: картофи, сливови домати, люти чушки в сос алобо, майонеза, чесън, червен пипер, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в голям съд с вода, добавете 2 с.л. л. сол и варете, докато картофите омекнат, но не ще се разпадне, около 12-15 минути. Отцедете, оставете картофите да изстинат и нарязваме всяка грудка на 2 см кръгчета.
- Загрейте скарата.Смажете доматите малко олио, сол и черен пипер. Докато се готви картофи, сложете доматите на скара и сотирайте, докато са овъглена от всички страни и няма да стане мека, около 10 минути. Когато кожата се овъгли, извадете доматите от скарата. Поставете доматите, майонеза, чесън, червен пипер и люти чушки в хранителен преработвател и разбийте до гладкост. Сол и черен пипер. Възможно е направено предварително, за 1 един ден, и съхранявайте соса хладилника.
- Смажете картофените филийки от двете страни с малко количество. олио, сол и черен пипер. Сложете картофите на скара, затворете покрийте и запържете до златисто кафяво и сварено, около 2 минути от всяка страна. Внимателно изместете картофите върху чиния и поръсете с магданоз. Сервира се чрез картофения сос aioli или като го изпратите отделно.
