Патладжан с рикота – подробна рецепта за готвене. стойност на една порция: (общо 2) Калории 243, обща мазнина 1 3 гр., наситени мазнини 5 g, протеини 12 g, въглехидрати 22 g, фибри 4 g. холестерол 95 mg., натрий 328 mg., захар 4 g. Споделете с приятели: Снимка на ястието: Maggie Ruggiero Време: 55 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 2 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 среден патладжан
- сол
- Брашно за тесто
- 2 големи яйца
- 3/4 чл. галета
- 1/4 чл. ситно настърган пармезан
- 2 с.л. л. зехтин, и малко повече, ако е необходимо
- 2 сливови домата, нарязани на кубчета
- 2 ч.л. червен винен оцет
- 1 супена лъжица. сирене рикота
- Ситно нарязан пресен босилек за поръсване
Рецепти с подобни съставки: патладжан, сирене, домати, брашно, яйца, галета, пармезан, сирене рикота, домати слива, винен оцет, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Ситно патладжан, сол и оставете за 30 минути, така че горчивината и излишната влага да изчезнат. Може би ти ще бъде интересно да прочетете повече за обработката на патладжаните преди готвене.
- Междувременно изсипете малко брашно в плитка чиния. камшик яйца в друга купа. В трета купа смесете галетата и пармезан. Оваляйте патладжана в брашно, след това потопете в яйцата и навиваме в смес от бисквити с пармезан.
- Загрейте голям тиган на среден огън, изсипете 1 супена лъжица зехтин. Запържете патладжана, докато златист, около 2 минути от всяка страна, добавяне на масло според нуждите. Поставете патладжан върху хартиена кърпа за абсорбиране на масло.
- Разбъркайте доматите с 2 чаени лъжички зехтин и оцет в купа.
- Поставете патладжана в чиния, намажете със сирене рикота, след това сложете домати отгоре. Поръсете патладжана с рикота босилек.