Печена свинска филе с билки – подробна рецепта приготовления. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 обелено парче свинско филе без кост (1.4 – 1.6 кг.)
- 1 голямо изкуство. пресни листа от мента (подправете добре)
- 1 голямо изкуство. пресни листа от килантро (тампонирайте добре)
- 2 с.л. л. нарязан чесън
- 1,5 ч.л. сол
- 3/4 ч.л. смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. плюс 1 с.л. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: свинско, чесън, мента, килантро
Приготвяне на рецепта:
- В купа с хранителен комбайн смесете листата от мента, листата на килантрото, чесън, 1/2 ч.л. сол и 1/2 с.л. зехтин и разбийте, докато Не кълцайте и смесете внимателно билките. Прехвърляне в контейнер направен от неактивен материал. Покрийте плитка тава за печене. алуминиево фолио. Поставете месото във форма и го разтрийте равномерно от всички страни със супена лъжица останал зехтин. добре сол от всички страни с останалата чаена лъжичка сол и черен пипер. Оформете 1/4 с.л. смеси от мента и концлагер за месо и ръце добре разтрийте го от всички страни, така че свинското да е равномерно покрито билкова смес. Леко покрийте със залепващо фолио и поставете месото мариновайте в хладилник за 3 часа
- Останалата част от билковата смес изсипете останалите 1/2 с.л. маслина масла, така че нарязаните билки да бъдат покрити с маслен слой (това предотвратяване на процеса на окисляване). Хладилник преди сервиране, докато месото се маринова. Загрейте фурната до 220 ° С. Вземете месото им хладилник и преди печене го оставете в стаята температура за един час. Извадете соса от мента и цилантро и дайте Поставете преди сервиране. Сложете свинското месо във фурната и гответе докато лека златиста коричка и вътрешна температура от 60 ° С, 30-35 минути. Извадете месото от фурната и оставете поне почивка преди нарязване. 10 минути Нарежете месото на тънки филийки, смесете соса от мента и килантро и сервирайте към месото.
