Печено свинско с полента и песто – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 464, обща мазнина 18 гр. наситени мазнини 4 гр. протеини 41 гр. въглехидрати 34 например, фибри 8 g, холестерол 111 mg., натрий 628 mg., захар – g. 
The photoястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 40 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (Чл. ) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. пресни листа от магданоз (приблизително 1 китка)
- 2 с.л. пресни листа от босилек (приблизително 1 китка)
- 2,5 с.л. едро нарязан зелен лук (приблизително 2 лъч)
- 4 скилидки чесън (оставете 2 скилидки цели, 2 скилидки нарязани на тънки филийки)
- 2 ч.л. сос от Уорчестър
- Ситно настъргана кора от 1 лимон
- Сок 2 лимона
- 1/4 чл. и 1,5 с.л. л. зехтин
- 700 gr. свинско филе
- Сол и прясно смлени чушки
- 400 gr. завършена полента, нарязана на филийки и загрейте микровълнова фурна
- 450 gr млад спанак
Рецепти с подобни съставки: магданоз, босилек, зелен лук, чесън, Уорчестърски сос, лимонова кора, лимонов сок, свинско месо, полента, спанак, сос от песто
Приготвяне на рецепта:
- Поставете тигана в дъното на фурната и загрейте до 230 ° С.
- Направете сос от песто: мелете в хранителен комбайн или блендер магданоз, босилек, зелен лук, скилидки чесън, Сос Уорчестър, сок от лимон и сок от 1 лимон. Добавете 1/4 чл. зехтин и разбъркайте отново. Готов сос от песто дръжте в хладилника за няколко дни.
- Настържете свинско месо 1/4 с.л. сос песто Смесете в купа 1/2 с.л. сос песто с 1 с.л. л. топла вода и оставащ лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте до умерен огън в голям тиган 1 ст. л. зехтин. Добавете свинско месо и запържете от всички страни до златисто кафяво, приблизително 4 минути изместване свинско месо върху горещ лист за печене и печете докато термометърът, поставен в месото, няма да показва 65 ° C, около 15 минути
- Загрейте в същия тиган на средна температура, 1/2 с.л. л.зехтин. Добавете нарязан чесън и запържете вътре в рамките на 1 мин Добавете спанак, 3 с.л. л. смеси от сос от песто и 1/4 ст. вода. Гответе, като разбърквате, докато спанакът напусне слизам, 3 минути Нарежете свинското и сервирайте с полента, спанак и остатъчен песто.
