„Гответе голяма тенджера. На следващия ден, само на вкус ще се подобри “, казва Джада де Лорантис за това ястие, което тя добавя пресни зеленчуци и боб. И можете да го сервирате на масата меньше чем через час. 
Time: 50 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 – 6 Рецептите използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 пилешки гърди с ребра (приблизително 700 гр. Общо)
- 1 консерва (425 гр.) Органични червени фасули за бъбреци (източване саламура и изплакнете, ако бобът не е биологичен)
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 нарязани стръка целина
- 1 обелени и нарязани моркови
- 1 нарязан малък лук
- Сол и смлян черен пипер
- 1 консерва (410 гр.) Нарязани домати
- 1 консерва (400 г) пилешки запас с ниско съдържание сол
- 1/2 с.л. накъсани с резенчета свежи листа от босилек
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 1 дафинов лист
- 1/2 ч.л. сушени листа от мащерка
- Рустик хляб за сервиране
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, бъбреци, домати, доматено пюре, целина, моркови, лук, хляб бял, босилек, дафинов лист, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- В тиган с дебели стени с обем 5,5 литра. загрява средно олио. Сложете целина, моркови и лук. Сотирайте зеленчуците до лукът няма да стане прозрачен, около 5 минути. Сол и черен пипер отгоре на вкус. Добавете доматите със сок, пилешкия състав, босилека, домата паста, дафинов лист и мащерка. Сложете пилешките гърди и натиснете върху тях, така че да се потопят в течност.
- Доведете течността в тигана до кипене. Намалете огъня до умерено слаб и гответе при слаб кипене, без да покривате тигана капак, почти докато пилето е готово, периодично се обръща гърди и разбъркване на сместа за около 25 минути. Поставете с щипци Пилешки гърди върху работна повърхност и охладете за 5 минути. Хвърлете дафиновия лист. Добавете боба в тигана и оставете да къкри, докато течността не се изпарява толкова много, че сместа придобива консистенция яхния, около 10 мин. Хвърлете кожата и костите от пилешките гърди. Разделете или нарежете месото на малки парченца. Поставете го отново пиле в яхния. Доведете го до кипене. Сол и черен пипер отгоре на вкус. Сложете яхнията в купички за сервиране и сервирайте с с хляб.
