Пиле от мента Мохито

Пиле от мохито с Peppermint Glaze – подробна рецепта приготовления. Time: 2 час. 30 минути Трудност: средни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

• 1 пиле (1,1 – 1,4 кг.)
• 2 с.л. л. чесън на прах
• 1 супена лъжица. л. лук на прах
• 1/4 ч.л. смлян кимион
• 1 супена лъжица. л. сушен риган
• 2 с.л. л. едрозърнеста сол
• 1 супена лъжица. л. смлян черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• Марината (вижте рецептата по-долу)
• 4 супени лъжици. л. зехтин
• Глазура “Мохито” (вижте рецептата по-долу)

марината:

• 1 супена лъжица. портокалов сок
• Сок от 2 лайма
• 1/4 чл. бял винен оцет
• 1/4 чл. зехтин
• 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
• 1/4 чл. тъмен ром

Глазура “Мохито”:

• 1/2 с.л. тъмен ром
• 1/2 с.л. пилешки бульон
• 1 супена лъжица. л. кафява захар
• 3 супени лъжици. л. студена вода
• 1 супена лъжица. л. царевично нишесте
• 1/4 чл. нарязани листа от мента
• Сол и смлян черен пипер

Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, чесън на прах, лук на прах, кимион, риган, червен пипер, кафява захар, вино оцет, портокалов сок, сок от лайм, нишесте, мента, ром

Приготвяне на рецепта:

1. Използвайте чифт ножици, за да премахнете билото от пилето. Разстелете пилето, като натиснете здраво гърдата, така че да лежи плоско в тиган. Смесете всички сухи подправки и ги разтрийте с пилешко месо, особено под кожата. Сложете в плътна найлонова торбичка и хладилник за 30 мин. В голяма купа разбъркайте всичко марината съставки, след това сложете пилето там и сложете вътре хладилник за още един час.
2. Извадете пилето от маринатата и отърсете излишното му количество, оставете 1/2 с.л. марината за печене. В голям тиган на средно или на силен огън 4 супени лъжици. л. зехтин. Когато масло за да се загрее, сложете пилешката кожа надолу и изпържете. Когато корите се превърне в златисто кафяво, обърнете пилето и добавете към тиган 1/2 с.л. марината.
3. Загрейте фурната до 150 ° С. Сложете тавата във фурната и печете пилешкото в продължение на 25 минути, докато вътрешната температура свърши термометърът за готвене не достига 74 ° С. Махнете пилето фурната и я покрийте с Mojito глазура. Поставете птицата под скарата 5 минути Извадете, нарежете и сервирайте веднага с останалите със глазура като сос.
   

   Глазура “Мохито”

   В средно голяма тенджера смесете ром, пилешки бульон и кафява захар. Сварете 1/3 на силен огън. В малка купа смесете вода и царевично нишесте. Когато се спазва сместа от ром, бавно добавете разредена нишесте към кипящата течност и разбъркайте 3 минути, докато глазурата се сгъсти с 50%. може би не ти трябват всички глазури. Кога ще бъде желаната плътност, добавете листата мента и я изсипете в малка купа. Сол и черен пипер на вкус.