Пилешка супа ароматен бульон от зеленина
В Европа обичат да използват готови комплекти за пълнене на супи подправки. Ще тръгнем по друг гастрономичен път! Е по-добре гответе супа в пилешки бульон с ароматни билки, скубани в страната или купена на пазара от приятелските „баби“. Върви за миризмата на светло лято!
Супа върху пилешки бульон с ароматни билки
За да направите лятна пилешка супа с ароматни билки, ще ви трябва:
- Пилешки запас – около 1л.
- Домати – 500гр.
- Лук – 1-2бр.
- Чесън – 5 скилидки
- Моркови – 1 бр.
- Ориз или рога – 80гр.
- Зелените: босилек, магданоз, копър, листа от целина.
- Подправки: кориандър, грах от подправки.
- Растително масло – 2 супени лъжици
Не всеки харесва кориандъра в първото ястие, като подправка. Заменете подправката по ваш вкус. Основният ароматен нюанс на „лятото супа “- босилек.
Гответе пилешка супа с ароматни билки възможно е така:
Обелете доматите от семена и кори, настържете. от листа от босилек отделно.
Нарязваме ситно лука, морковите, стеблата босилек, магданоза, целина, копър, чесън. Задушете леко върху зеленчука масло.
Отделно гответе рога или ориз.
Доведете пилешкия запар до кипене и налейте домата маса, задушени зеленчуци с билки.
Добавете варени рога, доведете до кипене, сол. Подправки – само малко, за да не прекъсне аромата базиликата.
Между другото, домашните юфка в тази супа са пикът на удоволствието гастрономическа наслада!
Щом ястието „достигне“ на слаб огън, заспивайте нарязани листа босилек. Ароматът на тази подправка не обича кипене, сладко и други термични процедури. Супата трябва да е малко преди сервиране да настоявам.
Гурмените обичат да добавят малко към ароматно ястие с домати смлян орех и червен пипер
Вкусни идеи
Можете да използвате пилешки бульон от салата Nest. На бензиностанция, където ароматът действа само като основна боя пресни зеленчуци. За диетична храна такава супа е идеална. стойност пилешки бульон добавка витамини и минерали “Зеленика”.
