За да готвите това силно, гъсто ястие, внимателно сварете нежни кнедли с варено пилешко месо. Загрейте при сервиране консервирана супа, сложете на чинии и добавете курицу с клецками. 
Time: 1 hour. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
пиле:
- 1 пиле (1,6 кг.), Нарязано на 8 парчета
- 1 консерва (300 гр.) Концентрирана супа от пюре от целина или пилешка супа от пюре
- 3 нарязани стръка целина
- 1 голям нарязан лук
- 2 дафинови листа
- 2 кубчета пилешки концентрат
- 1 ч.л. домашна подправка вижте рецептата по-долу
кнедли:
- 2 с.л. първокласно пшенично брашно
- 1 ч.л. сол
- Ледена вода
Домашна подправка:
- 1 супена лъжица. сол
- 1/4 чл. черен пипер
- 1/4 чл. чесън на прах
Рецепти с подобни съставки: пиле, първокласно брашно, тесто безквасен, целина, лук, чесън на прах, дафинов лист
Приготвяне на рецепта:
- Започнете с готвене на пилешко месо: В голям съд сложете пиле, целина, лук, дафинови листа, пилешко месо концентрат и домашна подправка. Добавете 4 литра. вода и донесете до се вари на среден огън. Сварете пилето при слабо варене, докато мек, докато вътрешният сок стане бистър, около 40 мин. Извадете пилето от тигана и когато се охлади достатъчно, за да не изгорите ръцете си, отстранете кожата и отделете месото от костите. Сложете пилето отново в тава. Дръжте на топло състояние на слаб огън.
- За направата на кнедли: В купа смесете брашното със солта и оформете слайд. Налейте малко лед в центъра на пързалката вода. С пръсти, преминавайки от центъра към краищата на купата, постепенно въведете приблизително 3/4 супени лъжици. ледена вода. Омесете тестото и оформете топка от него. Напръскайте голямо количество чиста работна повърхност брашно. Разточете тестото (ще бъде плътно), като се започне от центъра, до Дебелина 0,3 см. Оставете тестото да почине няколко минути.
- Междувременно изсипете консервата супа в тигана с пилешкото месо от целина и се вари на умерен огън. Кулинарен съвет: Ако супата се окаже прекалено тънка, я може да се сгъсти. Преди да добавите кнедли, просто смесете 2 с.л. л.царевично нишесте и 1/4 с.л. вода и сложете в супата парчета тесто 2,5 см. Сгънете парче тесто наполовина и го спуснете навътре вряща супа. Повторете с други парчета. Не смесвайте пилешко при добавяне на кнедли. Внимателно завъртете тигана около тях, така че кнедлите да се удавят и заври. Гответе, докато кнедли не излизат, 3-4 мин. Когато сервирате, изсипете супата на топло дълбоки чинии и сложете резенчета пилешко и кнедли.Поправка: Смесете всички съставки и съхранявайте. в херметически контейнер до 6 месеца. Добив: 1,5 с.л.
