Къри с пилешко и кокосово фъстъчено сос – подробна рецепта приготовления. 
Time: 40 мин. Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
Пиле и зеленчуци
- 700 gr. нарязани на парчета 2,5 см. пилешки гърди
- 225 gr. замразени нарязани низови зърна (Размразяване)
- 225 gr. ивици замразена чушка (размразяване)
- 2 с.л. л. масло от рапица
- Сол и смлян черен пипер
Къри сос
- 1,5 с.л. кокосово мляко
- 1/2 с.л. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. л. червено къри паста
- 1/3 чл. фъстъчено масло с филийки
- 2 с.л. л. кафява захар
- 2 с.л. л. сок от лайм плюс резени за украса
- Кокосов ориз (вижте рецептата по-долу)
- Клонове от цилантро за декорация
Кокосов ориз
- 3/4 чл. кокосово мляко
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- Сок от 1/2 лайм
- 2 с.л. незабавен ориз
- 1/4 чл. пържени сладки кокосови люспи
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, боб Капсикум, сладък пипер, кокосова вода, кокосови люспи, къри макаронени изделия, фъстъчено масло, кафява захар, сок от лайм, ориз, килантро
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган на среден огън загрейте олио. Добавете нарязаното пиле, солта и запържете до готовност, като се разбърква от време на време за около 5 минути. Добави зелен фасул и ивици черен пипер. Продължавайте да готвите за 3 мин.
- Започнете да готвите сос от фъстъчено къри, докато печете пилето. В купа със среден размер смесете всички съставки за сос. Изсипете соса в тигана върху пилето и зеленчуците, разбъркайте. Увеличете котлона до високо и доведете съдържанието на тигана кипене, като се разбърква от време на време. Намалете топлината и оставете да къкри, докато сосът не леко се сгъстява, около 6-8 минути. Сервирайте с кокос ориз или обикновен варен ориз.
- Кокосов ориз: В средно голяма тенджера разбъркайте кокосово мляко, пилешки запас, сок от лайм и ориз. Донеси до се вари на умерен огън. Извадете от котлона и оставете под покрийте за 7-9 минути. Разбъркайте ориза с вилица и добавете кокос чипове. Сервирайте. За да запържите кокоса, сложете го изсушете тигана и сложете на умерено слаб огън. СРЮ, като се разбърква от време на време до златисто кафяво.
