Гответе мини пилешки шишчета, както правят Полуостров Юкатан в Централна Америка. Основна характеристика ястието е мариновано, което придава на пилето пикантен вкус и аромат със сладки цитрусови нотки. Можете да сервирате месо под формата на канапе директно върху шишчетата, върху които е пържено, или чрез премахване на парчета от тях и поръсена със зелен лук. Вместо сос, поръсете пиле в Карибите начини с липов сок Хранителна информация на порция: (6 общо) Калории 1 12, обща мазнина 5 g, наситени мазнини 1 g, протеин 14 g, въглехидрати 2 g., Фибри 1 g., Холестерол 57 mg., Натрий 212 mg., Захар 1 g. Time: 30 мин. плюс време мариноване Трудност: лесно порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 пилешки бедра без кожа и кости, нарязани заедно на половина
- 0,5 с.л. портокалов сок
- 1/4 чл. сок от лайм
- 2 с.л. л. рапично масло
- 2 с.л. л. хамсия от черен пипер
- 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 2 с.л. л. люти чушки в сос от картофено пюре
- Нарязан зелен лук, за сервиране
- Половинки от вар на скара, сервирани
- Специално оборудване: 24 дървени шишчета за кебапчета, накиснати във вода за 3 – 4 часа
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, портокалов сок, сок от лайм, червен пипер, чиполен пипер в сос алобо, зелен лук, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Пробийте всяко сплескано бедро с две успоредни шишчета и сгънете в голяма плитка чиния за печене. Смесете с размахване на портокалов сок, сок от лайм, олио, смлян черен пипер и чесън. Изсипете бедрата с марината и поставете вътре хладилник за 1 до 4 часа.
- Запалете решетката с дървени въглища до горещо.
- Извадете пилето от маринатата, сол и черен пипер и от двете страни. Поставете шишчетата директно върху въглищата и запържете за около 4 минути от едната страна до златиста кора и лека карбонизация. След това обърнете пилето, покрийте решетката и запържете още няколко минути до мекота
- Извадете пилето от скарата и оставете за 5 минути. След това изрежете всяко парче в центъра, за да направите 2 шишчета с месо. Съблечете се сервирайте пиле с шишчета и поръсете със зелен лук и гарнирайте дольками лайма.Рецепт куриныхкебапчета в зелен сос. Бяло вино от Пино грис.