Елегантна пица, която хармонично съчетава вкусовете на тръпката синьо сирене, сочна телешка пържола, пикантна крес и сладка балсамова глазура. Пицата е напълно приготвена грил. Можете да омесите тестото предварително и преди готвене разточете необходимото количество. За удобство, също подходящо закупено тесто за пица. Първо, кора на жицата пица, тогава се покрива със сирена, а когато се размразят – тънко нарязани филийки от слаба топяща се пържола в Ню Йорк Редки. Нарежете пържолата срещу влакната, за да направите пицата удобна отхапете Довършителните щрихи са сочни зелени, малко балсамова глазура и пармезан. Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. 30 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
бифтек
- 1 пържола Ню Йорк
- Рапично масло
пица
- Половин порция тесто за пица, разточено на 2 кръга 25 см в диаметър, вижте рецептата по-долу (или 2 закупени порции тесто за пица)
- 1 супена лъжица. джак настърган кашкавал монтере
- 0,5 с.л. натрошено синьо сирене
- Пържола на скара
- 1 куп крес, грубо нарязан
- Балсамова глазура
- Нарязан пармезан
Балсамова глазура
- 2 с.л. балсамов оцет
- 1 супена лъжица. л. мед
Тесто за пица
- 2/3 чл. топла вода (40 ° С – 45 ° С)
- 2,5 ч.л. активна суха мая
- 0,5 ч.л. захар
- 2 с.л. л. зехтин + допълнително за омазняване купа
- 1 и 3/4 – 2 супени лъжици. брашно
- 1/4 чл. ситно смляно жълто брашно
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, тесто с мая, сирене монтре Джак, синьо сирене, балсамов оцет, мед
Приготвяне на рецепта:
- Глазура: в малка саксия, направена от нереактивен метал довеждайте балсамов оцет до кипене и гответе периодично разбърква се, докато се изпари до обем от 0,5 с.л. Разбъркайте с мед сол и черен пипер на вкус.
- Пържола: Загрейте скарата на силен огън. Маслена пържола от двете страни с олио, сол и черен пипер. Грил, докато златисто кафяви, печени на грил марки от скарата и на двете страни и леко печене, около 5 минути от всяка страна. Прехвърлете от скарата в дъска за рязане, леко покрийте с фолио и оставете месото да почива 10 минути. Нарежете на филийки с дебелина 0,5 см.
- Пица: Загрейте скарата на силен огън. Намажете и двете страни на пица със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Грил до златисто кафяво от двете страни, около 2 минути от всяка страна. Извадете решетката, поръсете равномерно върху две Пица от сирене Монтерей Джак, след което поръсете със синьо сирене. място на скара, затворете капака на грила и пържете, докато сиренето се разтопи, около 1 минута. Поставете пиците на равна повърхност, равномерно разстелете филийките пържола, след това сложете крес, отгоре, поръсете с балсамова глазура и поръсете с рендосан пармезан.
-
Тесто за пица
В голяма купа смесете 1/3 с.л. вода, мая и захар. давам стойте, докато се появи пяна, около 10 минути. Добавете останалите 1/3 ст. вода, 2 с.л. л. зехтин, 1 и 3/4 с.л. брашно, царевица брашно и сол и омесете тестото. Продължавайте да я омесвате върху поръсена брашно повърхността, ако е необходимо, добавяйки нужното количество от останалите 1/4 чл. брашно, така че тестото да не е лепкаво и еластично, около 5-10 минути. От тестото оформете топка. Леко смажете зехтин вътрешната повърхност на голяма купа, сложете тесто, обърнете го да покрие с масло, покрийте и оставете втасва се на топло място, докато се удвои по обем, приблизително за 1 час. Внимателно омесете тестото и го разделете на 4 равни част. Разточете всяко парче върху леко брашно повърхности в кръг с диаметър 25 см. дебелина 0,3 см. Разклатете излишно брашно и сложете тестото върху лист за печене, покрийте всеки кръг тесто с пластмасова обвивка и наредете кръгчетата в стек един върху друг. Увийте добре с пластмасова обвивка и хладилник, докато готовност за по-нататъшно готвене.
