Фаджита – ястие от тексаско-мексиканска кухня, което ще бъде страхотно решение за пикник: раздавате топли тортили на гостите и те те обвиват плънката и други гарнитури по техен избор. Отличен пълнеж за фаджита са изпечените на скариди фолио на скара с лук и сладки чушки. несравним подправки като чиполе на прах им придават мексикански вкус чили, жира и прясно изцеден сок от лайм. Поръсете готовия пълнеж пресен кориандър и сервирайте с традиционни фаджита гарнитура: салса, резени авокадо или мариновани Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 320, общо мазнини 10 g., наситени мазнини 2 g., протеини 19 g., въглехидрати 37 g., фибри 3 g., холестерол 120 mg., натрий 1000 mg., захар 4 g. 
Time: 45мин. Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 големи сладки чушки, нарязани на ивици от 1 cm.
- 1 голям лук, нарязан на ивици от 1 cm.
- 1 китка зелен лук, нарязан на 4 части
- 2 с.л. л. зехтин
- 0,5 ч.л. Chipotle Чили на прах
- 0,5 ч.л. земята зера
- 0,6 кг големи скариди, обелени от черупки, опашки и чревни вени
- 2 липа, нарязани наполовина
- 12 пшенични тортили с диаметър 15 cm.
- 0,5 с.л. тънки листа от цилантро
- Салса и нарязано авокадо за сервиране (по желание)
- Специално оборудване: 45 тежкотоварно фолио см.
Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, лук, лук зелен, чили подправка, люти чушки, кимион, скариди, липа, тортила, килантро, сос салса, авокадо
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. В голяма купа смесете зърна чушки, лук, зелен лук, зехтин, прах чили, зира и 1/4 ч.л. сол.
- Откъснете две парчета фолио с размери 45х45 см. На едно парче фолио, отдръпвайки се от ръба на няколко сантиметра, разстелете зеленчука сместа. Сложете скаридите отгоре върху зеленчуците в един слой. Поръсете всичко сок от лайм. Отгоре намажете с друго парче фолио, като подравните краищата. Сгънете краищата и ги натиснете здраво, за да запечатате торбата.
- Откъснете две парчета фолио с размери 45х45 см. На един лист разстелете тортилите леко припокривайки се. Отгоре с друг лист, подравняване на краищата. Сгънете краищата и стиснете плътно, за да запечатате повече една опаковка.
- Поставете пакета със скариди на скара, затворете капака на грила и запържете за 12 минути (не преобръщайте рулото). Той трябва да набъбва и изглеждат като възглавница. Използвайте щипките за скара върху лист за печене. Оставете настрана и го оставете да почива, докато се затопли. торти. Поставете колета с тортили на скара и ги запържете на 2 минути от всяка страна.
- Внимателно отворете торбата със скариди (ще дойде гореща пара). Скаридите трябва да са розови и печени, а лукът и чушките – мека. Поръсете скаридите с кінза. Сервирайте с топли тортили, добавете салса и авокадо по желание.
