Португалски варен ориз с домати – подробна рецепта приготовления. 
Time: 40 мин. Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,5 с.л. дългозърнест бял ориз
- 1,5 с.л. нарязани домати
- 1/4 чл. зехтин
- 1,5 с.л. ситно нарязан лук
- 2 ч.л. нарязан чесън
- 1,5 ч.л. сол
- 1/8 – 1/4 ч.л. натрошени люспи от червен пипер
- 1 дафинов лист
- 2 и 1/4 чл. вода
- 2 с.л. л. нарязани листа от пресен магданоз
- 2 с.л. л. нарязани пресни листа от килантро
Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, домати, лук лук, чесън, люспи от червен пипер, дафинов лист, магданоз, кориандър
Приготвяне на рецепта:
- В средно голяма тенджера от 4 литра. при силна топлина топлинно масло. Сложете лука и запържете, като бъркате, докато омекне, 4 минути Добавете чесън, сол, червен пипер, дафинов лист и варете, разбърквайте, минута. Добавете доматите и варете, като бъркате от време на време, докато започнат да омекват, около 2 мин. Добавете вода, магданоз, килантро и доведете до кипене.
- Изсипете ориз и разбъркайте добре. Когато течността започне отново заври, разбъркайте отново, след това покрийте тигана с капак и намалете топлината до ниска. Гответе ориз, без да разбърквате 20 минути. докато течността се абсорбира и оризът е мек. Оставете ориза включен 5 минути, след което разбъркайте с вилица. Сервирайте веднага.
