Такава необичайна версия на класическия спанак-артишок с топка сосът ще стане главен герой на трапезата на всяка гала вечеря или партията. Рейчъл го сервира със сламки, стръкове целина и чипс с пита, това гарнитура е удобно за използване погружения в соус. 
Time: 37 мин.Трудност: лесно Количество: 3,5 с.л. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 (280 g всяка) замразена нарязана опаковка спанак
- 1 пакет замразени артишоци
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло
- 4 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 3 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. мляко
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Щипка смлян индийски орех, или на вкус
- 1 супена лъжица. горгонзола натрошено сирене
- 1,5 с.л. настъргано сирене Азиаго или Пармиджано Реджано (по-едро) отколкото земята, продадена в банки)
- Плътни сусамови хлебни пръчици
- Нарязани стръкове целина
- Тънки безквасни пити чипс с пармезан и билки
Рецепти с подобни съставки: спанак, артишок, чесън, брашно, мляко, индийско орехче, сирене горгонзола, сирене асяго, пармезан, чипър от целина
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Размразете спанака за десет минути в микровълновата. Изсушете, като разстилате върху кухненска хартиена кърпа. размразяване артишок за шест минути в микровълновата, суха и котлет на ситно.
- Загрейте тенджерата с олио на среден огън. Добавете чесъна към разтопено масло, разбъркайте 1-2 минути. Добавете брашното и разбъркайте. още една минута. Изсипете бульона и млякото, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Гответе, докато се сгъсти 2 минути, свалете от котлона, добавете горгонзола и разбъркайте, докато се разтопи. Добавете спанака и артишок, половината настърган кашкавал и изсипете в малка форма за печене. Поръсете с останалото сирене. Донесете във фурната до кафяв нюанс. Сервирайте потапяне с галета, целина и чипс.
