Пържени съцветия от броколи и каперси, поръсени с пармезан, поръсена с лимонов сок и зехтин. Хранителната стойност на един порции: (4 общо) Калории 184, обща мазнина 14 г, наситени мазнини 3 например, протеини 7 g, въглехидрати 11 g, фибри 4 g, холестерол 5 mg, натрий 352 мг., сахар 0 г. 
Photo of the dish: АнтонисАхилеос Време: 7 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 малка глава зеле от зеле, сортирана по съцветия
- 1/3 чл. настърган пармезан
- 2 с.л. л. нарязан магданоз
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок
- 1 супена лъжица. л. лудория
- 2,5 с.л. л. зехтин и 1 с.л. л. за зареждане с гориво
Рецепти с подобни съставки: броколи, сирене, каперси, Пармезан, магданоз, лимонов сок
Приготвяне на рецепта:
- Обелете стеблото броколи и нарежете на дълги тънки райета със зеленчуков нож. След това накиснете в купата, пълна със студена вода с лед.
- Междувременно запържете съцветия от броколи в зехтин със средна температура, понякога се разбърква за около 6 минути. Преместете броколи настрана, запържете каперсите в същия тиган в рамките на 30 сек. Сложете в купа за салата.
- За да изсушите рендосаното стрък броколи, поставете вътре купа за салата Добавете магданоз и пармезан. Подправете със сол и черен пипер.
- Смесете в отделна купа супена лъжица лимонов сок и зехтин, подправете с пържени броколи и каперси.
