Рецептата за гарнитура от пържени брюкселски кълнове с хранителна информация на порция: (4 общо) Калории 157, обща мазнина 10 g, наситени мазнини 6 g, протеин 4 g, въглехидрати 16 g., Фибри 4 g., Холестерол 25 mg., Натрий 322 mg., Захар 6 г. 
The photoястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 15 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 500 gr. Брюкселско зеле, котлет
- 4 бр шалот, нарязан по дължина на малки клинове
- Сол и прясно смлени чушки
- 5 супени лъжици. л. (75 гр.) Масло
- 2 с.л. л. ябълков оцет
- 1/2 с.л. вода
- 1 супена лъжица. л. захар
Рецепти с подобни съставки: брюкселско зеле, шалот, ябълков оцет
Приготвяне на рецепта:
- В тиган запържете в масло (2 с. Л.) при средна температура шалот със затворен капак, около 3 мин. Подправете със сол и черен пипер. Добавете ябълков оцет и супена лъжица лъжица захар, варете, разбърквайки, 2 минути. Сложете в отделен купа.
- Запържете в масло (2 с. Л.) На средна температура Брюкселско зеле, за 5 минути, сол и поръсете прясно смлян пипер. Добавете лъжица масло и налейте 1/2 ст. вода, оставете да къкри 5 минути. Добавете пържените шалот.
