Филе от скара на пъстърва в паниране на царевична каша – подробно Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 380, обща мазнина 1 4 гр., Наситени мазнини 7 гр., Протеин 33 например, въглехидрати 30 g, фибри 4 g, холестерол 164 mg, натрий 238 мг., захар – г. Сподели с приятели: 
Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 40 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 700 gr. пъстърво филе, нарязано на 8 парчета
- 1,5 с.л. л. (20 гр.) Масло
- 1 голям лук лук, котлет на ситно
- 1 малък домат, котлет на ситно
- 2 с.л. л. бял винен оцет
- 2 с.л. л. нарязан пресен естрагон
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 230 gr. зелен боб
- 3/4 чл. ситно царевично брашно
- 1/2 с.л. крем със съдържание на мазнини 10%
Рецепти с подобни съставки: пъстърва, шалот, домати, вино оцет, естрагон, зелен фасул, царевично брашно, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете в тиган 1/2 с.л. л. (30 гр.) Масло. Добавете шалот и соте на средна температура в в рамките на 3 минути Добавете домата, оцета, 1/4 с.л. вода, 1 супена лъжица. л.естрагон и 1/4 ч.л. сол и черен пипер; доведе до кипене и гответе още 5 минути.
- Поставете зелен фасул в микровълнова купа. Добавете 1 с.л. л. вода, покрийте с филм и гответе вътре микровълнова за 4 минути. Сол и черен пипер.
- Изсипете царевичната каша в плитка купа. Въведете пъстърва вътре царевично брашно, отърсете излишното. Загрейте в отделен тиган 1/2 с.л. л. (30 гр.) Масло. Сложете филето в тиган и запържете от двете страни до златисто кафяво, около 5 минути. Прехвърлете рибата в чиния.
- Добавете сметаната към соса, доведете до кипене и гответе докато леко се сгъсти, около 3 минути Разбъркайте останалите 1 ст. л. естрагон и 1/2 с.л. л. (30 гр.) Масло, добавете сол на вкус. Сервирайте пърженото филе от пъстърва със зелен фасул и сосът.
