Португалска яхния с боб с пушени колбаси – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 15 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 gr измит и сортиран бял фасул Nevi
- 110 gr. нарязан на кубчета бекон
- 450 gr нарязана наденица чоризо или пушено свинско месо езикови наденички
- 2 големи нарязани глави лук
- 6 кайма скилидки чесън
- 1/4 чл. доматено пюре
- 2 ч.л. червен пипер
- 1/4 ч.л. натрошени люспи от червен пипер
- 2 дафинови листа
- 4 супени лъжици. вода
- 4 супени лъжици. пилешки бульон или консервиран пилешки бульон с ниска сол
- сол
Рецепти с подобни съставки: бял боб, бекон, наденица чоризо, лук, чесън, доматено пюре, червен пипер зърнени храни, дафинов лист, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Сложете боба в голяма купа и налейте толкова вода, че беше на 8 см над нивото на боба. Накисва се за една нощ. следващото изцедете всяка вода на ден.
- На умерен огън загрейте голям тиган за печене и поставете в бекона си. Гответе, като бъркате често до получаване на бекон хрупкава и цялата мазнина няма да излезе от нея, 5-6 минути. Поставете Chorizo дебелостенни тиган и гответе, като разбърквате от време на време докато се покафенее добре от всички страни, около 4 минути. Отстранете излишната мазнина от тигана за печене с лъжица, оставяйки само 2-3 с.л. л.Добавете лука и чесъна и гответе, като разбърквате от време на време, докато мекота, около 4 минути Добавете доматено пюре, червен пипер, натрошен червен пипер, дафинови листа и варете, като разбърквате, 2 мин.
- Добавете боба, пилешкия запас и водата и довеждайте до кипене. Намалете котлона, така че течността да заври леко, и сварете боба, свободно покриване на тигана с капак и разбъркване от време на време, докато мекота, обикновено 1,5-2 ч. Добавете вода, ако е необходимо съдържанието на тигана беше течно, но не като супа. Когато боб става мека, осолете я на вкус и оставете да престои преди сервиране, покрити с капак, 15 минути. Сервирайте фасул в стил ла прием на бюфет “.
