Свинското рамо се използва за пушене – евтино и не най-доброто нежно месо, което след готвене буквално ще се разтопи до устата. Всичко благодарение на нефилтрираната ябълкова марината сок (сайдер), смесен с портокалов и лимонов сок, мед, оцет и подправки, чието месо се изсипва не само отгоре, но и Чипс вътре със спринцовка. След грил на ябълковото чипс месо придобива невероятен пикантен вкус, сочност и мягкость. 
Time: 8 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. безалкохолен ябълков сайдер
- 2 с.л. л. суха марината
- 2 с.л. л. ябълков оцет
- 2 с.л. л. мед
- 0,5 ч.л. лют червен пипер
- 1/4 чл. портокалов сок
- 0,5 с.л. лимонов сок
- Малко сос от Уорчестър
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 свинско рамо с тегло 2,7-3,5 кг.
- Специално оборудване: спринцовка и ябълков чипс, накиснат във вода за 1 час
Рецепти с подобни съставки: ябълков сайдер, суха марината, ябълков оцет, мед, смлян кайенски пипер, портокалов сок, лимонов сок, сос Уорчестър, свинско, свинско рамо
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа комбинирайте всички съставки за марината.
- Сложете свинското месо в гювеча. Напълнете спринцовката с марината и въведете 3/4 дълбоко в месото. Напълнете месото с марината в няколко места. Изсипете месото върху останалата смес. капак пластмасова обвивка и хладилник за 2-12 часа, така че месото да е наситено с вкусове.
- Загрейте решетката до 135 ° C, като използвате накиснати ябълкови чипсове и подготвяне на непряка топлинна зона.
- Изцедете излишната течност от месото и го потупете с хартия с кърпа. Разтрийте свинското месо със суха марината на вкус, покритие раменна лопатка от всички страни. Сложете месото на скара с мазнината нагоре. Печете до омекване, около 6 часа. Прехвърлете в чиния и сервирайте.
