В Мексико почти нито едно ядене не минава без голямо броя торти на торти на масата. В малка тортила можете сложете нещо на масата – получавате тако. Рибни тако се появи на тихоокеанския бряг на Мексико и бързо стана там популярни поради наличието на риба. След това те се разпространяват в на север до границата с Калифорния (САЩ), където тя стана неразделна елемент от менюто в ресторанти и заведения за улична храна. Опитайте и вие любима закуска на американски сърфисти, приготвена в ресторант ниво. Запържете мариновано във вино и сок от лайм в тиган и увийте в тортила с маруля, салса от домати, лук и люти чушки и ароматни филийки авокадо. Добавете лъжица заквасена сметана и се насладете! Хранителната стойност на един порции: (общо 6) Калории 338, обща мазнина 11 гр., наситени мазнини например, протеини 24 g, въглехидрати 33 g, фибри, холестерол mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 26 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 700 gr. филе от корифен (махи-махи)
- 1/4 чл. сухо бяло вино
- 2 с.л. л. сок от лайм
- 1 ч.л. нарязан чесън
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 лайм, нарязан на 4 части
- 12 малки царевични тортили, затоплени
- Маруля от романо или айсберг, нарязана, за да сервира
- Salsa pico de gallo, за сервиране
- 1 тънко нарязано авокадо за сервиране
- Заквасена сметана за сервиране
Рецепти с подобни съставки: махи-махи, бяло вино, липа сок, чесън, лайм, тортила, маруля от румън, маруля от айсберг, сос пико де гало, авокадо, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Изсушете рибата и смесете в купа с нереактивен материал с бяло вино, сок от лайм и чесън. Оставете да се маринова за 10 – 15 минути
- Когато рибата е готова, я извадете от маринатата, подсушете я, сол и черен пипер.
- В голям тиган с незалепващо покритие умерено Загрейте растителното масло на силен огън. Когато маслото започне до съскане, сложи рибената кожа в тигана. Запържете за около 3 минути, докато стане матов и плътен на пипане.
- Разделете рибата на парчета, поръсете със сок един липов клин и Разбъркайте. Гответе тако. Поставете в купчини от две тортили и напълнете ги с риба, маруля, салса, резени авокадо и лъжица заквасена сметана. Трябва да имате 6 тако. Сервирайте тако с лека бира.
