Въпреки ужасното име, салата от черен дроб на Мария е известна и любов към перфектно подбраните съставки и оригинален вкус. Да се надяваме, че това е само лош превод на името вкусна храна! Допълнихме рецептата за известната салата и Препоръчваме да го подготвите по този начин.
Салата Оливие с рецепта за черен дроб
Да приготвя от вас салата с черен дроб ще трябва:
- Черен дроб (за предпочитане телешко, но можете да използвате свинско или говеждо месо продукт) – 200гр.
- Лук – 2бр.
- Шампиони – 300гр.
- Картофи – 2-3бр.
- Яйца – 4-5бр.
- Майонеза – 150гр.
- Черен пипер
Свинският или телешкият черен дроб няма такава нежна структура като при телешко месо За да омекотите карантията, можете да приложите накисване в студено (!) мляко. Почистете черния дроб от черупката и изпратете до няколко часа в млечната баня. Не го осолявай важно.
Можете да приготвите салата от оливие с черен дроб така:
Запържете черния дроб с филийки в растително масло, сол, готино. Когато е студено, продуктът е перфектно нарязан. За това оригиналната салата изисква жулиен.
Гъбите използват пържени или варени. Ако шапките са големи, нарязваме и гъбите на ивици. Гъбите след пържене се препоръчват легна на сито. Излишната течност, камо ли масло в салатата, няма са необходими.
Нарежете картофите и яйцата с чиста сламка. Разбира се, за такива елегантно нарязване е по-добре да използвате керамични ножове.
Добавете лука, нарязан на тънки кръгчета, подправете с майонеза и едва след това подправете със сол и черен пипер.
Можете да промените рецептата за вкусно ястие, ако използвате пиле черния дроб. Най-деликатните карантии вървят добре на вкус гъби!
Вкусни идеи
Как да украсите оригиналната салата с черен дроб? Погледнете в заглавието дърворезба! Летни маргаритки, каласи от черен пипер, шикан хризантема от лък – тези и други декорации дори могат да бъдат направени начинаещ!
