Комбинацията от краставици със заквасена сметана отдавна се е превърнала в традиция домашни ястия от много страни. Особено салати с краставици и кисело мляко и сосовете са обичани в горещите региони на Европа и в Индия заради освежаването им вкусът. Опитайте и имате салата от краставици и лук в заквасена сметана. За да не стане прекалено воднист и да има приятен крем текстура и вкус, първо отстранете колкото е възможно повече влага краставици, оставяйки ги да се отцедят няколко часа. Но да направим кисело мляко не изгуби зрението, направете същото с него, така киселото мляко ще стане по-гъста и няма да превърне салатата в каша. Споделете с приятели: 
Време: 6 часа 10 минути Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 4 краставици, нарязани на ситно (1,5 – 1,8 кг.)
- 2 червени лука, нарязани на тънки полукръгчета
- 4 супени лъжици. (960 мл.) Несладено пълномаслено кисело мляко
- 1 супена лъжица. (250 мл.) Заквасена сметана
- 2 с.л. л. бял винен оцет
- 0,5 с.л. нарязан копър
- 1,5 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: краставици, червен лук, кисело мляко, заквасена сметана, винен оцет, копър
Приготвяне на рецепта:
- В купа смесете краставиците, червения лук и 1,5 с.л. л. сол. Сложете всичко в гевгир, поставен над купата. Увийте купа с гевгир в залепващ филм и хладилник за поне 4 часа или за една нощ. Изхвърлете получената течност.
- Изсипете киселото мляко в сито с хартиена кърпа сложете върху друга купа. Увийте купа и цедка в храната филм и хладилник за най-малко 4 часа или за една нощ. Изцедете натрупаната суроватка в купа.
- Когато краставиците са готови, ги увийте в хартиена кърпа и Натиснете леко, за да премахнете излишната вода. Прехвърлете краставици до голяма купа за салата. Внимателно загребвайте с лъжица сиренето кисело мляко, недейте докосвайки дъното и добавете към купата за салата.
- Разбъркайте със заквасена сметана, оцет, копър, 2 с.л. сол и смлян черен пипер. Разбъркайте добре и хладилник в продължение на няколко часа. След това поръсете салатата с 0,5 ч.л. сол и 0,5 ч.л. черен пипер и сервирайте охладено.
