Салата от мариновано цвекло – подробна рецепта приготовления. 
Time: 50 мин. Трудност: лесни порции: 6 – 8 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. прясно цвекло, около 2 китки листа
- 1 средна глава червен лук, нарязан наполовина и нарязан
- 1/3 чл. захар
- 1 супена лъжица. бяло вино или ябълков оцет
- 1/3 чл. вода
- 2 ч.л. сол
Рецепти с подобни съставки: цвекло, ябълков оцет
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете листата от цвеклото. Не подрязвайте корена. Премахнете мръсотията с корен зеленчук. Сложете цвеклото в голям съд и налейте студено вода, така че да е с около 5 см по-висока от цвеклото кипнете, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри бавно огън, докато стане мек, около 25-30 минути. Drain течност.
- Когато цвеклото се охлади, обелете го и отрежете корена. парче кръгчета и добавете към средната купа с лука.В малка тенджера довеждаме захарта, оцета, водата и солта до кипене. Разбъркване за разтворете захарта и солта и веднага изсипете върху цвеклото и лука. Поставете маринованото цвекло в хладилника за една нощ. Преди сервиране изцедете саламурата и подправете салатата с растително масло.
