Патладжаните за тази салата са на скара и подправени. зехтин. Сервирайте в топла форма. Хранителна стойност една порция: (4 общо) Калории 313, обща мазнина 26 г, наситени мазнини 3,5 g, протеини 3 g, въглехидрати 19 g, фибри 8 g, холестерол 0 мг., натрий 158 мг., сахар 9 г. 
Time: 25 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Патладжан (нарязан на дебелина 1 см) ─ 1 бр.
- Голяма глава от червен лук (нарязан на кръгчета) ─ 1 бр.
- Рапично масло
- Авокадо (намалете наполовина, извадете костилка и нарежете целулоза) ─ 1 бр.
- 1 супена лъжица. л. червен винен оцет
- 1 ч.л. Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. л. едро нарязани листа риган
- мед
- Зехтин
- Настъргана кора от 1 лимон
- магданоз
Рецепти с подобни съставки: патладжан, авокадо, винен оцет, Дижонска горчица, риган, мед
Приготвяне на рецепта:
- По-рано сложете патладжана и червения лук на скара намажете ги с рапично масло. Сотирайте патладжана и лука до златисто цвят. Поставете пържените зеленчуци върху дъска за рязане и ги дайте леко се охлажда. Когато зеленчуците изстинат, нарежете и сгънете на дълбоко купичка с авокадо.
- В отделна купа смесете червения винен оцет, горчицата и риган. Добавете мед, зехтин на вкус и разбъркайте докато получаване на хомогенна консистенция. Добавете сол и черен пипер. по ваш вкус.
- Смесете получения сос със сместа от патладжани и дайте да настоявам. Поръсете с лимонова кора и сервирайте стръкове магданоз.
