Зелето или къдравото зеле е истинско хранилище за витамини, които са ценни тялото на минерали и аминокиселини. Салата от това здравословен зеленчук с добавка на цитрусови плодове и козе сирене, с дресинг от сок, зехтин и кисело мляко – страхотна закуска за тези, които предпочитат здравословна и вкусна храна. Споделете с друзьями: 
Time: 20 мин. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 китка (къдраво зеле), листа без стъбла
- 1/4 чл. портокалов сок
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 ч.л. захар
- 1 скилидка чесън, пресована или настъргана
- 1 супена лъжица. л. с резен заквасена сметана или кисело мляко
- 3 мандарини или 1 портокал, обелени и нарязани на едро на парчета
- 1 черен пипер, обелен и тънък кълцано
- 110 gr. козе сирене
Рецепти с подобни съставки: зеле, портокалов сок, захар, чесън, заквасена сметана, кисело мляко, мандарини, портокали, чушки джалапенос, козе сирене
Приготвяне на рецепта:
- Съберете листата от къдраво зеле и ги нарежете на ситно с остър нож. Продължете, докато не накълцате голям пързалка зеле.
- За да направите дресинг, смесете в малък буркан портокалов сок, зехтин, захар, чесън, малко сол и черен пипер. Разклатете енергично, така че компонентите да се съберат, тогава добавете заквасена сметана или кисело мляко и разклатете отново, като постигнете гладкост кремообразна консистенция.
- Разбъркайте дресинга от къдра и половина около 1 мин. след това добавете резени цитрусови плодове и нарязан джалапенос. Разбъркайте отново добре. Добавете още зареждане с гориво при нужда. Останалото гориво може да се съхранява в хладилник и използвайте за всяка салата.
- Минете козето сирене с вилица на големи парчета минута преди сервиране. и ги смесете в салатата. Сервирайте! Съвет: Тъй като къдравото зеле е дълго остава хрупкава, салата може да се смеси за 15 минути. преди сервиране.
