Салата с цвекло и цитруси – подробна рецепта за готвене. рецептата – Ингрид Хофман, водещият готвач, продюсер 
Time: 1 hour. 10 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 12 бр младо цвекло или 6 големи кореноплодни култури, отрежете върхове и корени
- Донесени 2 портокала
- 1 нарязано авокадо
- 0,5 малки лука, нарязани на половина и нарязани на ситно
- 0,25 чл. нарязани черни маслини
- 10 грубо нарязани листа мента
- 150 gr. натрошено младо сирене
- Сок от половин лайм
Рецепти с подобни съставки: цвекло, портокали, авокадо, сирене фета, сок от лайм, маслини, мента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Ако използвате младо цвекло, увийте 3-4 цвекло заедно във фолио и поставете върху лист за печене. Увийте отделно голямо цвекло. Печете цвекло докато тя няма да стане мека и лесно ще бъде пробита с нож до центъра, около 20 минути за младо цвекло и 30-40 минути за едро. Извадете цвеклото от фурната и след като изстинат достатъчно, отворете торбичките с фолио.
- Обелете портокалите и разделете на филийки. Отсечете портокали отгоре и отдолу, за да могат да се слагат на дъска за рязане. С остър нож отрежете корите отгоре надолу, премахвайки корите и бялата част, така че оранжевото да не стане влакна, останали. Разделете на отделни сегменти. Сгънете филийките в голяма купа. Добавете авокадото, лука, маслините и ментата.
- Обелете цвеклото с хартиени кърпи. Нарежете цвеклото на четири. Сложете го в купа с портокали, поръсете със сирене, сол, черен пипер, след което налейте зехтин и сок от лайм. Разбъркайте и сервирайте веднага. салата от цвекло с портокал.
