Салата със зелен фасул и пшеница – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: КэтВреме за играчка: 1 час. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2/3 чл. и 2 с.л. л. зехтин
- 1 супена лъжица. пълнозърнесто жито, накиснете във вода за една нощ, изплакнете и избършете на сухо
- 450 gr млад зелен боб отряза основата дръжка
- 2 с.л. л. шеров оцет
- 2 с.л. л. балсамов оцет
- Груба сол и прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: пълнозърнеста пшеница, боб зелен, шеров оцет, балсамов оцет
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте в задушаване до умерено висока температура 2 с.л. л.зехтин. Добавете пшеницата, щипка сол и малко СРЮ. След това добавете 3,5 с.л. вода, кипете и гответе, докато водата се абсорбира, приблизително 45 минути.
- Налейте вода в тигана, добавете сол и доведете до кипене. Напълнете голяма купа със студена вода и добавете лед. Налейте пресейте бобовите шушулки и потопете в ледена вода, за да събуждам мътни шушулки. Прехвърлете боба във вряща вода и гответе в рамките на 2 до 3 минути Извадете боба от тигана и отново потопете вътре вода с лед за няколко минути, така че бобът ще стане хрупкави.
- Прехвърлете зеления фасул в кухненска кърпа и избършете суха. Поставете боба в голяма купа за салата и охладете.
- Смесете в отделна купа 2/3 с.л. зехтин, шери и балсамов оцет. Добавете сол, черен пипер и оставете за 5 минути. Добавете пшеница в купата за салата и изсипете салатен дресинг.
