Тези пайове са гъбни капачки, пълнени с галета и сирене, увити в листни пликове тест. Готвенето им е лесно, ако имате готов бутер тестото. Изберете големи гъби, така че в техните шапки поставете възможно най-много гарнитури. Сервирайте хрупкаво ароматно пайове с витаминна салата от круши и билки на лек френски зареждане с гориво. Ястието се оказва много удовлетворяващо и може да стане пълноценно независим обяд или вечеря. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 736, мазнини общо 47 г, наситени мазнини, протеини 27 g., Въглехидрати 54 g., Фибри, холестерол, натрий, сахар г. 
Time: 45 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (Чл.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- Голям лист бутер тесто (0,5 кг)
- 1 ч.л. Дижонска горчица
- 4 големи шапки от шампиньон
- 1/3 чл. галета
- 2 с.л. настърган чедър и / или чудовище
- 1 голямо яйце, разбито
- 1 шалот, нарязан на ситно
- 1,5 с.л. л. червен винен оцет
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 180 gr. Царевична салата или друга зелена салата (около 6 ст.)
- 1 круша, нарязана на тънко
- Брашно за прах
Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, круши, сирене чедър, Сирене Мюнстер, гъби от шампиньон, винен оцет, горчица Дижон, галета, царевична салата
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C. Покрийте листа за печене на пергамент хартия и поръсете със спрей за готвене.
- Върху леко прахообразна повърхност разточете слоя тестото се нарязва на страна 35 см. и се разрязва на четири Квадрат 17,5 см. Смажете средата на всеки квадрат с горчица и поръсете със сол и черен пипер. Напълнете капачките с гъби с дупката нагоре, сол и черен пипер.
- В купа смесете галета и сирене и поръсете с това смес от гъби. Сгънете краищата на тестото, плисете, заедно до напълно затворете гъбите; дръжте тестото и запечете. Намажете и двете страна на тестото с разбито яйце. Поставете баничките наопаки лист хартия за печене, направете разрези в горната част и печете докато хрупкава златиста коричка, 25 минути. Оставете леко да се охлади.
- Междувременно в купа смесете шалот, оцет, сол и черен пипер вкус, след това се разбърква в размах с зехтин. хвърляне на чоп дресинг с маруля и круша. Сервирайте салата с пайове.
