Салата от паста с тиквички и моцарела – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Yunhi Kim Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За зареждане с гориво:
- 1 скилидка чесън
- 1/2 с.л. чери домати (за предпочитане многоцветни)
- 3 супени лъжици. л. червен винен оцет
- 1/4 чл. пресен босилек
- 1/3 чл. зехтин
- Груба сол и прясно смлян пипер
За салата:
- 230 gr. Кампанела или макаронени изделия Fusilli
- 1 малка тиквичка
- 1,5 с.л. наполовина чери домати
- 1 супена лъжица. нарязани на половина сирене Bocconcini (малки топчета) сирене моцарела)
- 1/4 чл. борови ядки или нарязани бадеми, запържете
- 1/2 с.л. пресен босилек, нарязан на ситно
- Груба сол и прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: чесън, чери домати, вино оцет, босилек, макаронени изделия от канела, спирална паста от фузили, тиквички, Сирене моцарела Bocconcini, борови ядки, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе дресинга: донесете в малка тенджера вряща вода; добавете чесъна и гответе 2 минути. Извадете чесъна тиган и прехвърлете в блендер, добавете чери домати и оцет босилек; смила до хомогенна консистенция. Без изключване блендер, бавно изсипете зехтин през отвора в капака, разбъркайте до гладкост. Сол и черен пипер на на вкус.
- Пригответе салатата: кипете в голям тиган подсолена вода. Добавете макароните и гответе, докато al dente (приблизително 2 минути по-малко от указаното в инструкциите за опаковки). Изхвърлете макароните в гевгир и изплакнете на студено вода, отървете се от излишната вода. Прехвърлете макароните в купа и смесете с дресинга.
- С помощта на зеленчуков нож или зеленчуков резец нарежете тиквичките на ситно ивици. След това нарежете всеки филийка диагонално на две части и добавете към макароните. Добавете домати, моцарела, борови ядки и босилек, разбъркайте. Сол и черен пипер. Сервирайте салата за стая температура.
