Салата с ориз с юфка с кюфтета

Салата с ориз с юфка с кюфтета – подробна рецепта приготовления. Time: 30 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

Салата с оризова юфка

• 225 gr. оризова юфка (забрана)
• 1/2 с.л. фъстъчено масло
• 4 ситно нарязани шалот
• 6 диагонални нарязани глави зелен лук
• 2 с.л. тънко нарязана хрупкава салата (напр. ромейн или айсберг)
• 2 с.л. Разсад на фасул (изплакнете и изсушете добре)
• 1 обелена, нарязана наполовина по дължина и нарязана на ситно средни по размер филийки краставици
• 1 супена лъжица. нарязани листа от прясна мента
• 1 супена лъжица. Настърган пресен лист от цилантро
• 1/2 с.л. ситно нарязани несолени печени фъстъци
• 1 порция виетнамски барбекю свинско кюфте (вижте рецептата Барбекю на кюфте), загрейте и нарежете на тънки филийки
• Дип сос Nyok Cham (вижте рецептата по-долу)

Сос за потапяне Nyok Cham

• 2 нарязани или натрошени малки скилидки чесън
• 1 обелен и нарязан пресен червен чили малък размер
• 2,5 с.л. л. захар
• 2 с.л. л. пресен сок от лайм
• 1/4 чл. оризов оцет
• 1/4 чл. Виетнамски рибен сос (Нуонг Нам)
• 1/4 чл. вода
• 1-2 с.л. л. ситно настъргани моркови

Рецепти с подобни съставки: оризова юфка, шалот, чесън, люти чушки, краставици, моркови, фъстъчено масло, сок от лайм, оризов оцет, рибен сос, маруля от румън, салата айсберг, мента, килантро, фъстъци

Приготвяне на рецепта:

1. Гответе оризовата юфка според инструкциите на опаковане и прехвърляне в сито, за да се прецеди добре. Изплакнете под студена течаща вода. Прецедете старателно преди употреба. (Юфката може да се приготви до този момент 2 часа преди сервиране.) B в малка тиган на силен огън, загрейте фъстъчено масло и сложете шалот. Гответе, като разбърквате често, докато лукът златисто кафяво и хрупкаво. Поставете го в чиния, покрита с хартиена кърпа. Намалете топлината до ниска и изсипете цялото масло от тигана, оставяйки само 2 с.л. л. Добавяне към нарязан зелен лук в тиган и варете, като непрекъснато бъркате, докато омекне, но все пак покафенее, за около минута. Сложете зеления лук в малка купа и оставете да изстине, докато стайна температура.
2. Разпределете изразена юфка, маруля, разсад равномерно Фасул и краставица в 6 дълбоки купи за супа. Поставете отгоре кюфтета, листа от мента и килантро. Поръсете с фъстъци, хрупкави шалот и пържен зелен лук. Изсипете щедро соса Nyok Шам и сервирайте веднага, като сервирате допълнителни котлети и др Сос Nyok Cham в отделна купа хам: В хаванче разбъркайте чесъна, лютата чушка и захарта, докато отпуснете хомогенна паста. Добавете сок от лайм, оцет, рибен сос и вода, Разбъркайте. Добавете морковите и сервирайте веднага или поставете вътре хладилник в затворен контейнер с неактивен материал и запазете до 2 дни.