Тази салата перфектно съчетава различни текстури и вкусове от нея съставките. Еластичен дъвчащ лимец, мек бял боб и сочна крес, допълнена от нежни пържени скариди фурна в режим на скара и се полива с торта дресинг на основата лимонов сок, мента и зехтин. Заедно с пикантна вода Cress дресинг изпълва салатата с ярки аромати. Препълнете малко в отделна купа и сервирайте до салата, за да може всеки потопете скариди в него.
Автор на рецептата е Деби Мейсар – американска актриса, и нейният съпруг Габриеле Коркос
Time: 1 hour.20 минути Трудност: лесно Порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. капладжа
- 0,7 кг почистени старателно чревни вени скариди измити и изсушени
- 0,5 с.л. зехтин
- Сок от половин лайм
- 2 с.л. л. нарязана мента
- Сок от половин лимон
- 1 консерва 425 gr. консервиран бял боб внимателно промива
- 1 куп крес, нарязани стъбла твърди
Рецепти с подобни съставки: пълнозърнеста пшеница, скариди, бял боб, сок от лайм, крес, мента
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете лимецът в топла вода за около 20 минути. Изцедете водата и изплакнете обилно зърнените храни. Изсипете в средно голяма тенджера достатъчно вода за покриване на лимец 2 см отгоре. капак покрийте тигана и доведете до кипене, след това намалете котлона и гответе на слаб огън. Добавете щипка сол и варете около 30 минути Лимецът трябва да е мек, но леко дъвчащ. Drain вода и след това прехвърлете лимец в купа и разбъркайте с 2 с.л. л.зехтин.
- Загрейте фурната в режим на скара.
- Смесете скаридите с 2 с.л. л. зехтин, сол и черен пипер сок от лайм. Поставете на равен слой върху лист за печене и запържете във фурната 10 минути, като смесите в средата на пърженето. Оставете леко да се охлади.
- Пригответе салатен дресинг, като смесите в малка останалата банка 1/4 с.л. зехтин, мента и лимонов сок малко сол и черен пипер. Затворете капака и разклатете, така че всичко да се смеси.
- Комбинирайте лимец, боб и крес, в голяма купа с половин зареждане. Сол и черен пипер на вкус. Преди сервиране прехвърлете салатата в голямо ястие и наредете скаридите отгоре. Сервирайте с останалия дресинг в отделна купа.
